RISOTO DE CALABAZA Y SETAS PORCINI

Buenas tarde hoy vamos a preparar un  bueno risoto  de calabaza y setas porcini,un plato tipico de esta temporada tambien un plato(naturalmente hay mucha variedad de risoto con esparraggos,con higado de cerdo,con hierba de campo,risoto "milanesa"ecc.)que como de costumbre se come en me casa el domingo.Hay que decir que par todo los risoto es importante … Continúa leyendo RISOTO DE CALABAZA Y SETAS PORCINI

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Lasaña receta y historia

Buenas dias hoy vamos cocinar la lasaña de toda la vida antes contamos un poco de historia de el plato como siempre hay varias versiones de la origines.Se tiene noticias de la lasaña de dos diferentes recetarios los dos habla de como preparar la lasaña y provienen de la Corte Angiona de Napoles 1238-1239 donde … Continúa leyendo Lasaña receta y historia

Empezar a cocinar

Hola buenas tarde antes de empiezar me presento me llamo Gasparini Fabiano tengo 35 años,de la cual 21 trabajando en cocina italiana en varios restaurante y hotel.Quiero abrir esto blog para la gente que le guste cocinar en manera simple y sobre todo comer bien la verdadera cocina italiana.Quiero poner mi experiencia a disposiciones de … Continúa leyendo Empezar a cocinar