7000 SEGUIDORES

Buenas tarde a todos ,hoy voy a escribir solo por dar la gracias a todos por seguirme y por rendir posible llegar a este resultado impensable cuando empiece este blog,como son los 7000 seguidores.

En esto tiempos tan malos ,con la cabeza en España y Italia , me habeis dado una gran alegria, no puedo describir con palabras la satisfaccion de esto gran resultado, me dais la fuerza de seguir adelante por llegar a otros retos,como por exemplo el 1000.000 de visitas total del blog ;intentare estar a la altura de vuestras expectativa con mas recetas y novedad.

Ve espero como siempre aqui en wordpress,o en  mi canal youtube ,o en instagram .o facebook ,o twitter o en pinterest,proximamente cuando tendre mas tiempo libre hare’ recetas nuevas,ahora como estoy de niñero y la niña me tiene agotado de energia, me viene imposible hacer platos nuevos.

Un saludo y muchas salud a todos el mundo ,a cuidarse y quedarse en casa,nos vemos hasta pronto,otra vez muchas gracias.

7000 followers

FELIZ 5 CUMPLEAÑOS COCINAITALY

Buenas noches a todos hoy se festeja 5 años del nacimiento del blog,Muchas gracias a todos por vuestro apoyo,por seguirme y por render posible todos esto y llegar tan lejos con tan buenos resultados;sin vosotros esto no ha sido posible. Otra vez gracias a todos ,hasta la proximas recetas y novedades,un saludo.
Logro de aniversario del año 5
¡Feliz aniversario en WordPress.com!
Te registraste en WordPress.com hace 5 años.
Gracias por volar con nosotros. Sigue con tu buena tarea en el blog.

RISOTTO CON SALSA DE TOMATE Y HUEVO

Buenas dias a todos el mundo,hoy vamos un buen risotto con salsa de tomate fresco y huevo,cuando lo he hecho tenia duda con el sabor final ,al final me he quedado con un buen paladar,plato adapto a cualquier ocasiones o dias.  Tiene un coste bajo ,un tiempo de preparacion bastante rapido ,se puede decir que es un risotto de toda la vida con salsa de tomate fresco y huevo frito por encima.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 45 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES:

  1. arroz 500 gr.
  2. 1 cebolla roja picada fina
  3. 3 dientes de ajo picado fino
  4. medio vaso de vino blanco
  5. 40 gr. de mantequilla
  6. 30 ml. de aceite virgen de oliva mas unas cucharas de aceite de oliva
  7. 40 gr. de parmesano rallado
  8. 4 huevos
  9. sal fina y pimienta negra lo que se necesita
  10. 1 litro de caldo vegetal(mas o menos)

 

Salsa de tomate:

  1. 6-7 tomate maduros
  2. 1 cebolla picada fina
  3. 1 zanahoria triturada
  4. 30 ml. de aceite de oliva
  5. sal fina y pimienta negra lo que se necesita
  6. unas cuantas hojas de albahacas

PROCEDIMIENTO:

Empezamos haciendo la salsa de tomate:en una olla caliente ponemos los tomates(le quitamos la parte de arriba mientras la parte de abajo le hacemos un corte a forma de  cruz) a hervir 1-2 minutos,despues le quitamos la piel,al final los partimos en dados.

Bien ahora en otra olla ponemos a sofreir la cebolla mas la zanahoria con aceite de oliva y una cuchara de agua,una vez que esta hechas le añadimos los tomates,alineamos de sal fina y pimienta negra,pasados unos 6-7 minutos apagamos el fuego y trituramos todos añadiendo las hojas de albahacas y un hilo de aceite virgen extra.

Ahora si tenemos la salsa de tomate lista, seguimos cocinando en una olla la cebolla roja mas el ajo picado fino con aceite de oliva,cuando empiezan a ponerse de color dorado,añadimos el arroz,mojamos con el vino blanco,dejamos evaporar,añadimos la salsa de tomate, seguimos cocinando el arroz por 15-16 minutos añadiendo unas cucharas de caldo caliente cada vez que se gasta.

Bien pasado el tiempo de coccion,mezclamos el arroz con mantequilla,parmesano y un hilo de aceite virgen extra,al final comprobamos de sal fina y pimienta negra,antes de servir el risotto freimos los huevos en aceite,lo terminamos  poniendo los huevos por encima.

Bravos, a comer, BUEN PROVECHO,como siempre por cualquier duda o pregunta podeis escribirme a este mismo blog,un saludo a todos el mundo ,os dejo la foto del resultado final,un saludo a todos hasta la proxima receta.

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LAS MEJORES RECETAS DEL 2018 IN cocinaitaly.wordpress.com VIENES A VISITARME ENCONTRARAS MUCHOS MAS. FELIZ FIESTAS A TODOS EL MUNDO