NOQUIS DE PATATAS CON SALSA SUAVE DE LANGOSTINOS,CALABACINES,GAMBAS Y TOMATE FRESCO

Buenas a todos el mundo ,hoy voy a proponer un plato simple y bueno por cualquier ocasiones como unos  “ñoquis de patatas con una salsa suave de langostinos,gambas calabacines y tomate natural”.Plato facil da hacer ,con un tiempo de preparacion bastante rapido se compramos los ñoquis (como he hecho yo en esta ocasione por problema de tiempo),seguro que se lo hacemos casero sale mas ricos.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. TieMpo total de prepacion 30 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste medio

INGREDIENTES:

  1. 400-500 gr de ñoquis
  2. 10 langostinos crudos
  3. 100 gr. de gambas pelada
  4. 2 tomate fresco cortado en dados
  5. 2 calabacines
  6. un chupito de brandy
  7. 2 dientes de ajos mas media cebolla roja picada fina
  8. 30 gr. de mantequilla
  9. 30 ml. de aceite de oliva mas 20 ml. de aceite virgen extra
  10. sal fina  y pimienta negra que se necesita
  11. un poco de perejil picado fino mas unas cuantas hojas entera

PROCEDIMIENTO:

Empezamos cocinando en una sarte la cebolla mas el ajo picado fino con un poco de aceite de oliva,la mantequilla y unas cuchara de agua,una vez que son hechas, añadimos los calabacines cortados en cuadritos mas las gambas y los langostinos crudos,salteamos  todos cocinando a fuego lento, alineamos de sal fina y pimienta negra,mojamos con el brandy ,dejamos evaporar y por ultimo añadimos los tomates.

Bien,seguimos cocinando todos unos 7-8 minutos,cuando esta todo hecho añadimos un poco de perejil picado fino y comprobamos de sabor dejando la salsa cremosa.

Bien ,ahora cocinamos los ñoquis en agua salda por un par de minutos,una vez que suben para arriba,los sacamos y los vertimos en la sarte con la salsa ,añadimos unas cuantas cucharas de coccion mas un hilo de aceite virgen extra, salteamos a fuego lento  hasta que la salsa llega a la densidad deseada.

Bravos,listo,a comer, visto que buena pinta tiene el plato y que rapido a salido,BUEN PROVECHO,por cualquier duda o pregunta podeis escribirme a esto mismo blog, aqui ve dejo la foto del resultado final,hasta la proxima receta.

 

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CAPRESE 2

Buenas dias ,a todos el  mundo hoy voy a proponer una ensalada caprese diferente de la de siempre que he preparardo en casa otro dia,fresca y adecuada por el verano.A  la caprese de toda la vida con tomate y mozzarella en rodaja le he añadido unas patatas hervida(ahi que esperar que la patatas se enfrie para ponerla en el plato),unos aguacate cortado en tiras,en centro del plato un poco de lechuga mixta maiz, y aceituna verde (le quitamos el hueso).

Es facil da hacer,se puede utilizar como entrante o como plato unico,tiene un coste bajo y se tarda en prepararla el tiempo que cocinamos las patatas .

Abajo ve dejo unas fotos del resultado final,si ve gusta podeis añadirle oregano o unas hojas de albahacas por encima,con un hilo de aceite virgen extra queda mas sabrosa.

Un saludo a todos por cualquier duda o pregunta podesi escribirme a este mismo blog,hasta la proxima receta.

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BIZCOCHO DE NUTELLA Y PERA

 

Buenas dias a todos el mundo hoy vamos a preparar algo diferente de lo de siempre como un buen bizcocho de nutella y pera,facil da hacer con un coste bajo un tiempo de preparacion rapido y adapto a cualquier ocasiones.Vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 15-20 minutos
  3. Dosis para 6-8 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES

  1. 1 lata de pera en almibar(la escurrimos y la cortamos en cuadritos)
  2. 1 sobre de levadura
  3. 4 huevos
  4. 220 gr. de azucar moreno
  5. 240 gr. de leche
  6. 270 gr. de harina para pasteleria
  7. 160 de aceite de girasol
  8. harina y un poco de mantequilla para untar el molde
  9. 300 gr. de nutella

PROCEDIMIENTO:

Empezamos batiendo los huevos con el azucar;mientras en otro cuenco mezclamos el aceite con la harina la levadura y la leche,añadimos esto ultimo a los huevos seguimos mezclando y amalgamando bien todos(5-6 minutos) ,al final añadimos la nutella y la pera,una vez que obtenemos una masa consistente, lo vertimos en el molde redondo(el molde debe abrirse por los lados) enharinado y untado con mantequilla o cubierto con papel de aluminio,vamos compartiendo bien la masa en manera uniforme en toda la superficie.Bien lo cocinamos en horno a 170 grados por 40-45 minutos.

Bravos listo ahora se puede abrir el molde y se os gusta cubrir el bizcocho con azucar glass (yo no tenia no le comprado),BUEN PROVECHO como siempre por cuaquier duda o pregunta podeis escribirme a este mismo blog, un saludos a todos hasta la proxima receta,aqui os dejo la foto con el resultado final.

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ENSALADA TROPICAL

Buenas dias a todos el mundo hoy a diferencia de otros dias,voy a proponer una ensalada que he comido en un restaurante la zona donde vivo(MOJACAR),como una buena Ensalada Tropical,plato simple da hacer ,bastante ligero,con una buena presencia,un coste moderado, dejara vuestro invitado o familiares sorprendido.

Buen plato que se puede presentar como un buen entrante para compartir,yo me lo he comido solo,me ha dejado buen paladar y con gana de comer mas.

Dicho esto y con la simplicidad del plato hoy ve dejo los ingredientes de que estaba compuesta la ensalada: lechuga romana , una cuchara de salsa rosa,medio aguacate partido en tiras,mango partido en dados,1-2 palillos de cangrejo,media manzana roja,unas 10 gambas hervida.

BUEN PROVECHO,como siempre por cuaquier dudas o pregunta podeis escribirme a este mismo blog,un saludos a todos el mundo hasta la proxima receta.

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