ALUBIAS ALL’UCCELLETTO

BUENOS DIAS A TODOS EL MUNDO ,HOY VOY A PROPONER UN PLATO TIPICO ITALIANO , FACIL DA HACER Y RAPIDO DE PREPARAR ,SE TENEIS POCO TIEMPO PARA COCINAR O VAIS DE PRISA, ESTO ES UN PLATO QUE VA A VENIR UTIL,COMO SON ESTAS BUENA ALUBIAS ALL’UCCELLETTO. SE PUEDE UTILIZAR COMO PLATO UNICO O COMO GUARNICION DE UNA CARNE.TAMBIEN SE PUEDE ACOMPANAR LA, CON UN BUEN PAN CASERO TOSTADO O EN LA MISMA RECETA PODEIS AÑADIR UNAS SALCHICHAS O UNAS PATATAS QUE QUEDA BUENA DE TODA FORMA.TIENE UN COSTE BAJO,EN TOTAL SE GASTA 2 EURO, HOY VOLVEMOS COMO DE COSTUMBRE CON DESCRICPION COMPLETA LA RECETA.

INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS:

-1 BOTE DE ALUBIAS BLANCA(ESCURRIDA 400 GR.)

-1 CEBOLLA ROJA PEQUEÑA MAS 2 DIENTES DE AJOS TODO DEBE SER PICADO FINO

-2 TOMATES DE ENSALADA QUE CORTAMOS EN CUADRITOS

-500 GR. DE SALSA TOMATE O DE TOMATE TRITURADO EN LATA SI NO TENEMOS LA SALSA HECHA

-UN POCO DE ACEITE DE OLIVA MAS ACEITE VIRGEN EXTRA

-300 ML. DE AGUA

-UNAS CUANTAS HOJAS DE ROMERO Y SALVIA

-SAL FINA Y PIMENTA NEGRA QUE SE NECESITA

PROCEDIMIENTO:

EMPEZAMOS LIMPIANDO BAJO AGUA CORRIENTE LAS ALUBIAS ,MIENTRAS EN UNA SARTE COCINAMOS UN PAR DE MINUTOS LA CEBOLLA MAS LOS DIENTES DE AJO CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA,CONTINUAMOS AÑADIENDO LAS ALUBIAS ESCURRIDA MAS LAS ESPECIES Y EL TOMATE FRESCO,SEGUIMOS COCINANDO OTROS 5-6 MINUTOS A FUEGO LENTO SIEMPRE MEZCLANDO. BIEN UNA VEZ QUE LA ALUBIAS EMPIEZA A PONERSE BLANDA AÑADIMOS LA SALSA DE TOMATE MAS LA AGUA ,COCINAMOS HASTA QUE SE ESPESE LA SALSA O SI NO GUSTA MAS LIQUIDAS PODEMOS COCINARLA POR MENO TIEMPO ,EN TOTAL SE TARDA 15-20 MINUTOS EN COCINAR LAS ALUBIAS. AL FINAL ALINEMOS DE SABOR PONIENDO SAL , PIMIENTA Y UN POCO DE ACEITE VIRGEN EXTRA.

LISTO, MIRA QUE POCO TIEMPO HEMOS TARDADO,A COMER,COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA ME PÒDEIS ENCONTRAR EN EL MISMO BLOG ,HO EN LA VARIAS REDES SOCIALES,AQUI ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADO FINAL,NOS VE OLVIDAIS DE VISITAR MI PINTEREST EN MI COMIDA DIARIA https://pin.it/6ewsV1L DONDE VAIS A ENCONTRAR FOTOS DE LOS PLATOS QUE COMO YO A DIARIO CON PLATOS FACIL DA HACER Y ADAPTA A CUAQUIERA ,UN SALUDO A TODOS HASTA LA PROXIMA RECETA.

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BERENJENA A LA PARMESANA

BUENAS TARDE A TODOS HOY VOY A PROPONER UN PLATO QUE HE RECIEN COMIDO ,UN CLASSICO DE LA COCINA ITALIANA COMO UNA BUENA BERENJENA A LA PARMESANA,ES FACIL DE HACER ,EL TIEMPO DE PREPARACION ES BASTANTE LARGO DEBIDO QUE VAMOS A DEJAR LAS BERENJENAS CON UN POCO DE SAL ,LIMPIA Y CORTADA EN TIRAS EN LA NEVERA POR 6-7 HORAS PARA QUE SUELTE SU AGUA Y SALGA EL SABOR DE AMARGO QUE PUEDA TENER. A ESTO TIEMPO LE AÑADIMOS OTROS 30-35 MINUTOS EN PREPARAR LA SALSA TOMATE Y OTROS 20-25 MINUTOS EN DEJARLA LISTA EN LA BANDEJA PARA HORNEAR.TIENE UN COSTE BAJO ,SE PUEDE HACER EN CUALQUIER EPOCA DEL AÑO,ES ESPECIALMENTE ADAPTA CUANDO TENEMOS INVITADOS O ALGUN EVENTO ESPECIAL ,SE PUEDE UTILIZAR SEA COMO ENTRANTE QUE COMO PLATO UNICO.

DICHO ESTO ,HOY VOLVEMOS CON UN VIDEO CON LA DESCRICPION POR COMPLETO DE LA RECETA(INGREDIENTES,PROCEDIMIENTO Y RESULTADO FINAL),DONDE SE EXPLICA LA RECETA ,A VOZ EN CASTELLANO Y POR ESCRITO EN INGLES,AQUI ABAJO VE DEJO EL ENLACE,PULSA Y VERAS EL VIDEO⬇️⬇️⬇️

A COMER ,BUEN PROVECHO,POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA DE LA RECETA ME PODEIS ENCONTRAR AQUI MISMO O EN MI CANAL DE YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg/ ,TAMBIEN VE ESPERO EN PINTEREST EN MI VIDA DIARIA ➡️➡️➡️ https://pin.it/5DXELu4 CON MAS FOTO DE PLATOS Y RECETAS FACIL DE HACER Y PREPARAR QUE PUEDE HACER CUALQUIERA.

ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADO FINAL ,UN SALUDOS A TODOS HASTA LA PROXIMA RECETA.🤗🤗

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  BERENJENA A LA PARMESANA

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FRITELLE VENEZIANE

BUENOS DÍAS A TODOS EL MUNDO, HOY VOY A PROPONER UN DULCE TIPICO DE ESTA EPOCA Y DE MI TIERRA COMO UNA BUENAS FRITELLE VENEZIANE,FACIL DA HACER CON UN COSTE MUY BAJO, EL UNICO INCOVENIENTE QUE TIENE UN TIEMPO DE PREPARCION LARGO, DEBIDO AL TIEMPO DE ESPERA QUE DEJAMOS QUE DOBLE Y CREZCA LA MASA.COMO DE COSTUMBRE EXPLICARE’ LA RECETA CON DESCRIPCIÓN POR COMPLETO CON FOTOS AÑADIDA,UNA NOTA LA CANTIDAD QUE PONGO ES POR 15-16 FRITELLE DE PEQUEÑAS DIMENSIONES.DICHO ESTO VAMOS CON AL RECETA

INGREDIENTES

-150 gr. de harina para reposteria (tamizada)

-60 ml. de leche

-30 gr. de azucar mas un poco de azucar para cubrir las fritelle

-1 huevo entera

-la cascara de medio limon rallada

-6 gr. de levadura fresca no en polvo

-40-50 gr. de uva pasas, mas un poco de ron que utilizamos para poner a remojo y ablandar la uva pasas

-1 litro de aceite de girasol para freir

PROCEDIMIENTO

EMPEZAMOS CALIENTADO EN UNA TAZA LA LECHE POR 30 SEGUNDOS(NO DEBE HERVIR),EN SEGUIDA AÑADIMOS LA LEVADURA FRESCA ,MEZCLAMOS CON UNA CUCHARA HASTA QUE SE HAYA DISUELTO,CONTINUAMOS VERTIENDO TODO EN UN BOL Y AÑADIMOS LA MITAD DE HARINA TAMIZADA,MEZCLAMOS CON UNA CUCHARA DE MADERA, UNA VEZ QUE ESTA TODO BIEN AMALGAMADO ,TAPAMOS CON FILM TRANSPARENTE Y DEJAMOS DESCANSAR LA MASA EN UN LUGAR CALIDO POR 30-40 MINUTOS HASTA QUE DOBLE SU MASA(FOTO ABAJO DE LA IZQUIERDA LA MASA RECIEN AMASADA Y FOTO ABAJO DE LA DERECHA MASA QUE HA DOBLADO VOLUME ).

UNA VEZ QUE OBTENEMOS LA MASA QUE HA DOBLADO SU VOLUME AÑADIMOS ESTOS INGREDIENTES SEGUIENDO ESTE ORDEN Y MEZCLANDO CON UNA CUCHARA DE MADERA: 1)HUEVO,2)AZUCAR,3)CASCARA DE MEDIO LIMÓN RALLADA,4) UVA PASAS CON EL RON O SIN SEGUN VUESTRO GUSTO,5)POR ULTIMO AÑADIMOS LA OTRA MITAD DE HARINA QUE QUEDA,CADA INGREDIENTES SE PONE CADA VEZ QUE EL ANTERIOR SE HAYA AMALGAMADO.UNA VEZ QUE PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES Y OBTENEMOS UNA MASA OMOGENEA ,LA TAPAMOS CON FILM TRANSPARENTE Y DEJAREMOS DESCANSAR UNA HORA EN UN LUGAR CALIDO.(FOTO ABAJO DE LA IZQUIERDA LA MASA QUE OBTENEMOS MEZCLANDO TODO,FOTO ABAJO DE LA DERECHA MASA LISTA PARA FREIR).

PASADO EL TIEMPO DE ESPERA PONEMOS A CALIENTAR EL ACEITE,UNA VEZ QU ES LISTO PARA COCINAR,CON LA AYUDA DE 2 CUCHARAS QUE UNTAMOS DE ACEITE VAMOS PONIENDO RAPIDAMENTE 4-5 BOLAS DE MASA,BAJAMOS EL FUEGO Y COCINAMOS NUESTRAS FRITELLE POR LOS 2 LADOS ESTANDO MUY PENDIENTE QUE NO SE QUEME , AHI QUE MOVERLA COSTANTEMENTE PARA QUE COJA UN COLOR DORADO(FOTO DE ABAJO).UNA NOTA EL ACEITE NO DEBE ESTAR MUY CALIENTE SI NO ARIESGAMOS QUE POR DENTRO SALGAN CRUDA Y POR FUERA QUEMADA.

MAS O MENOS TARDAMOS 5 MINUTOS EN COCINAR 5 FRITELLE,AL FINAL UNA VEZ QUE SON LISTAS LAS ESCURRIMOS EN UN PLATO CON PAPEL Y LE PONEMOS UN POCO DE AZUCAR POR ENCIMA , SEGUIMOS COCINANDO NUESTRAS FRITELLE HASTA QUE TERMINAMOS LA MASA.LISTO, BRAVO,A COMER ,COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG ,TAMBIEN VE ESPERO EN https://www.pinterest.es/el_ganspo/mi-comida-diaria/ CON MAS PLATOS Y RECETAS FACIL ,ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADO FINAL DE LA RECETA ,UN SALUDO A TODOS EL MUNDO HASTA LA PROXIMA RECETA.

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

BUENOS DIA A TODOS ,HOY VOY PROPONER OTRO RECETA DE BIZCOCHO,PERO ESTA VEZ LO VAMOS HACER DE NARAJA,A DIFERENCIA DE LA RECETA DEL BIZCOCHO DE LIMON UTILIZAMOS EL ACEITE DE GIRASOL EN LUGAR DE LA MANTEQUILLA ,TAMBIEN POR LOGICA UTILIZAMOS ZUMO DE NARANJAS EN LUGAR DEL ZUMO DE LIMON , EL PROCEDIMENTO Y EL RESULTADO ES DIFERENTE POR ESPESOR Y POR SUPUESTO POR SABOR. DE TANTO PREPARAR BIZCOCHO HE APRENDIDO ALGUNOS TRUCOS COMO ESTOS:

A) LOS HUEVOS NO DEBE SER FRIO DEBE TENER UNA TEMPERATURA AMBIENTE TAMBIEN LO BATIMOS BASTANTE HASTA QUE DOBLE SU MASA PARA QUE EL BIZCOCHO SALGA MAS ALTO Y ESPONJOSO

B)ANTES DE UTILIZAR LA HARINA Y LA LEVADURA DEBE SER SIEMPRE TAMIZADAS

C)EL HORNO SE PRECALIENTA 20 MINUTOS ANTES DE PONER EL BIZCOCHO A COCINAR

DICHO ESTO VAMOS CON LA RECETA CON DESCRICPION COMPLETA COMO DE COSTUMBRE:

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 30 CM.

-4 HUEVOS ENTEROS

-2OO ML. DE ZUMO DE NARANJAS(2) MAS LAS CASCARAS SIN LA PARTE BLANCA

-260 ML. DE AZUCAR

-110 ML. DE ACEITE DE GIRASOL

-15 GR. DE LEVADURA EN POLVO

-310 GR. DE HARINA PARA BIZCOCHO O REPOSTERIA(LA HARINA Y LA LEVADURA ANTES DE SU UTILIZO LA DEBEMOS TAMIZAR)

PROCEDIMENTO:

EMPEZAMOS, COMO DICHO ANTERIORMENTE CALIENTANDO EL HORNO A 180 GRADOS CON CALOR PARA ABAJO Y ARRIBA,QUE PONDREMOS A CALIENTAR SOLO POR ABAJO CUANDO PONEMOS EL BIZCOCHO A COCINAR.

AHORA BATIMOS 4-5 MINUTOS CON UNA VARILLAS ELECTRICAS LOS HUEVOS ENTERO(DEL TIEMPO) CON EL AZUCAR MAS LA CASCARAS DE NARANJAS HASTA QUE DOBLE SU MASA Y OBTENEMOS UNA CREMA INFLADA Y ESPUMOSA. BIEN,EN SEGUIDA SI TENEMOS LOS HUEVOS INFLADO AÑADIMOS EL ACEITE, SEGUIMOS BATIENDO CON LA VARILLAS ELECTRICAS OTROS 3 -4 MINUTOS.HECHO ESTO, AÑADIMOS A LA MASA DE HUEVO, LA HARINA Y LA LEVADURA TAMIZADAS,MEZCLANDO LENTAMENTE TODOS CON UNA VARILLAS DE MANO O UNA LENGUA DE GATO EN UN SENTITO ROTARIO CON CUIDADO QUE NO SE DESMONTE.

UNA VEZ QUE TODOS ESTA BIEN AMALGAMADO(EN TOTAL EN HACER TODO ESTO TARDAMOS 15 MINUTOS) AÑADIMOS EL ZUMO DE NARANJAS LIMPIO SIN SEMILLA,MEZCLAMOS HASTA EL ZUMO SE HAYA INTEGRADO,AHORA PODEMOS VERTIR TODO EN UN MOLDE QUE ANTERIORMENTE HEMOS TAPADO CON PAPEL DE HORNO(YO NO LE PONGO MANTEQUILLA Y HARINA EN LA BASE COMO DE COSTUMBRE,APLASTO BIEN EL PAPEL MIENTRA PONGO LA MASA DEL BIZCOCHO,ASI EVITO QUE LA BASE DEL BIZCOCHO NO SALGA DEMASIADO TOSTADA) .

AHORA COCINAMOS EL BIZCOCHO EN HORNO POR 40-45 -MINUTOS CON CALOR SOLO POR ABAJO,LO SACAMOS Y SABEMOS CUANDO ESTA LISTO PINCHIANDO CON UN PALITO EL BIZCOCHO,SE EL PALITO SALE MOJADO O HÚMEDO , DEJAMOS COCINAR MAS TIEMPO EL BIZCOCHO.

BRAVO ,LISTO A COMER ,MIRA QUE PINTA TIENE,BUEN PROVECHO ,COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG ,TAMBIEN ME PODEIS ENCONTRAR EN LA VARIAS REDES SOCIALES,AQUI ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADO FINAL DEL BIZCOCHO ,NO VE OLVIDAIS DE VISITAR MI COMIDA DIARIA ,EN PINTEREST DONDE AHI FOTO DE PLATOS Y RECETAS SIMPLE Y FACIL DA HACER DE LO COMO YO DIA DIA,UN SALUDO A TODOS ,HASTA LA PROXIMA RECETA.