PECHUGA DE POLLO A LA VALDOSTANA CON HUEVO

Buenas dias a todos el mundo ,hoy voy a repetir un plato hecho con anterioridad pero a diferencia de otra vez ,lo vamos haciendo  con jamon serrano en lugar de jamon york y le  añadimos un huevo frito de toda la vida,ve dejo un video con la receta y la descricpion completa  para la personas que no  entiende lo que digo, la descricpion va conforme  va el video,esta vez es 1 video  unico ,contiene 3 secuencias que va descripto los INGREDIENTES,PROCEDIMIENTO Y RESULTADO FINAL

Es un plato simple da preparar se tara poco tiempo en hacerlo unos 15-20 minutos en total ,podemos decir que en plato unico que rellena bastante, teniendo  como ingredientes huevo,pechuga de pollo, setas porcini frescos, jamon serrano y queso en loncha.

Dicho esto aqui esta el video

 

BUEN PROVECHO,como siempre por cualquier duda o pregunta aqui estoy, tambien podeis seguirme en mi canal de youtube con mas novedades https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber  ,aqui os dejo la foto del resultado final,un saludo a todos hasta la proxima receta.

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LENTEJAS CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO

Buenas dias a todos el mundo ,hoy vamos hacer una BUENAS LENTEJAS DE CERDO CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO,plato de cuchara con calorias adapto para el invierno cuando hace frio,con un coste bajo, yo he gastado para todo los ingredientes para 4 personas unos 12 euro mas o menos ,con un tiempo de preparacion y de cocinar de 1 hora en total ,aqui os dejo 3 videos: el primero es de los ingredientes,el segundo es del procedimiento osea como se hace  esto plato, el tercer y ultimo video es del resultado final osea de como ha salido.

Como siempre por qui no entiende el castellano o no entiende lo que digo EN LOS VIDEOS ORIGINALES QUE LO  VAIS A ENCONTRAR DE MI CANAL YOUTUBE  https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber    abajo de cada video ahi una explicacion que cada uno puede traducir segun su idioma.

Dicho esto vamos con la receta ,empezamos con:

1 INGREDIENTES:

2 PROCEDIMIENTO:

 

3 RESULTADO FINAL:

 

COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA AQUI ESTOY, TAMBIEN PODEIS SEGUIRME NE MI CANAL YOUTUBE  https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber   CON MAS RECETAS NUEVAS CADA 3 DIAS ,ADAPTO A TODOS,UN SALUDO HASTA LA PROXIMA RECETA.

 

ESCALOPES DE CERDO CON UNA SALSA DE CITRICOS MIXTOS Y UVAS PASAS

Buenas tarde a todos el mundo ,hoy vamos a preparar este buen segundo plato,de temporada con un coste bajo y un tiempo de preparacion muy rapido,se tarda en total unos 10-12 minutos.Dicho esto vamos con las receta.

 

INGREDIENTES:

  1. 8 escalope de cerdo
  2. zumo de : 2 limones 1-2 naranjas ,1 -2 pomelo
  3. 40 gr. de mantequilla
  4. 30 ml. de aceite de oliva
  5. una mamo de uva pasas
  6. un chupito de ron
  7. un poco de perejil
  8. sal fina y pimienta negra lo necesario
  9. un poco de harina de trigo

VIDEO INGREDIENTES :  http://www.youtube.com/watch?v=CxI2Wcfe47Y

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PROCEDIMIENTO:

Antes de todo ponemos a remojo la uvas pasas en el ron,en seguida calentamos en una sarte la mantequilla y el aceite,una vez que esta caliente ,añadimos las escalopes que anteriormente hemos  enharinado;cocinamos por los 2 lados ,alineamos de sal y pimienta negra,ahora ponemos las uvas pasas con el ron  y dejamos evaporar.

Bien ,ahora añadimos el zumo de citricos mixtos dejando cocinar unos 4-5 minutos a fuego lento,al final y una vez que la salsa se espesa apagamos el fuego poniendo un poco de perejil picado fino en tardamos unos 10-12 minutos.

VIDEO PROCEDIMIENTO:   https://www.youtube.com/watch?v=l6RfNmzVi8owp-1579269805692.jpg

Listo ,a COMER BUEN PROVECHO,mira que rapido y que plato mas sabroso a salido,como siempre por cualquier duda o pregunta podeis escribir a este mismo blog,ve espero en mi pagina youtube     https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber             con mas novedad,nos vemos hasta la proxima receta.

VIDEO FINAL RECETA :  http://www.youtube.com/watch?v=iutaaH1nbPg

CORAZONES DE RISOTTO CON GRANADA,CAMEMBERT Y POLLO

Buenas dias a todos el mundo hoy voy a proponer un plato que he hecho el mes pasado por el dia de mi aniversario de boda,osea un buen “Risotto con granada,camembert y pollo” con forma de corazon. Plato adapto  por una celebracion o dia de fiesta,tambien justo por esta temporada de otoño,tiene un coste bajo ,un tiempo de preparacion bastante rapido y de un sabor muy bueno,donde se contrasta el dulce de la granada y salado del queso.El procedimiento es lo tipico de todos los risotto solamente que al principio  lo mojamos con zumo de granada y no con vino.Dicho esto vamos con las receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total  de preparacion 35-40 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES:

  1. 450 gr. de arroz
  2. media cebolla roja picada fina
  3. 4-5 granada (4 para hacer zumo limpio y pasado, y 1 para decorar)
  4. 1 pechuga de pollo cortado en cuadritos
  5. 100 gr. de crema de camembert
  6. 50 gr. de parmesano rallado
  7. un poco de romero
  8. 50 gr .de mantequilla
  9. aceite de oliva y aceite virgen extra que se necesita
  10. sal fina y pimienta negra que se necesita
  11. 1 -1,5  litro de caldo vegetal o de pollo(preparado con anterioridad)

PROCEDIMIENTO:

Empezamos  limpiando la granada,sacamos y trituramos todos con 1 batidora,pasamos todos, dejando el zumo limpio.

Ahora seguimos cocinando en una sarte con aceite de oliva y mantequilla la pechuga de pollo cortado en cuadritos,,alineamos de sal fina y pimienta negra,añadimos un hoja de romero,tapamos y dejamos cocinar unos 5-6 minutos a fuego fuerte,una vez que se gaste su agua y coge un color morenito apagamos el fuego dejando de lado.

Bien, hecho esto seguimos cocinando en una olla la cebolla picada fina con un hilo de aceite de oliva y una cuchara de agua,una vez que esta hecha,añadimos el arroz,moviendo vigorosamente porque no se pegue,mojamos con zumo de granada ,se es mucho lo  añadimos despacio,una vez que evapore,añadimos un poco de caldo caliente cada vez que se gasta siempre cocinando a fuego moderado y mezclando por 16-17 minutos.  1 nota:cuando estamos a mitad coccion del risotto añadimos el pollo sin romero,dejando que coge sabor,alineando todo con sal fina y un poco de pimienta negra.

Bien pasados los 16-17 minutos de coccion,bajamos el fuego y añadimos un poco de mantequilla,de parmesano y de camembert,mezclando todo hasta que el risotto salga cremoso entonce apagamos el fuego;solo al final añadimos un hilo de aceite virgen extra y comprobamos de sabor.

Bravos vamos a decorar el plato:en el centro del plato ponemos nuestro 2 moldes a forma de corazon,ponemos el risotto terminado apretando bien porque quede compacto,alrededor y por encima ponemos unos cuantos granos de granada y si tenemos en centro del risotto ponemos una hoja de perejil.

Listo,a comer ,mira que plato mas bonito y sabroso a salido,BUEN PROVECHO,como siempre por cuaquier duda o pregunta podeis escribirme a este mismo blog,aqui os dejo la fotos del resultado final,un saludos a todos hasta la proxima receta.