RISOTTO CON SALCHICHAS,”SBRISE” Y JAMON DE PARMA

Buenas dias a todos el mundo hoy voy a proponer un plato que he hecho en restaurante donde trabajo(IMPERIAL PLAYA,MOJACAR) como plato fuera de carta donde ha obtenido bastante exito en los clientes;sencillo y bueno como un  risotto con salchichas,sbrise(setas frescos) y jamon de Parma.Bueno para ocasiones especiales que seguro que va a gustar sea … Continúa leyendo RISOTTO CON SALCHICHAS,”SBRISE” Y JAMON DE PARMA

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RISOTTO A LA CANTONESE

Buenas dias y feliz domingo a todos,como siempre hoy vamos con receta de arroz, como un buen Risotto a la Cantonese,plato de clara origen china muy apreciado tambien in Italia,vamos utilizar la calidad de arroz Basmati ,arroz tipico de India.Plato muy simple da hacer ,con un tiempo reducido de preparacion con un coste bajo,hoy no … Continúa leyendo RISOTTO A LA CANTONESE

RISI Y BISI

Buen domingo a todos,hoy como siempre dia de arroz,vamos hacer una receta tipica de mi region(Veneto)Risi y Bisi,traducido seria arroz y guisante.Plato adapto ha dia de frio,se puede definir un arroz caldoso,no es ne una sopa ne un risotto,se prepara como la paella,ponemos el arroz a cocinar en el caldo,no es como preparar el risotto … Continúa leyendo RISI Y BISI

RISOTTO CON PERA,GORGONZOLA Y NUECES

Buen domingo a todos,como de costumbre es dia de arroz, voy a proponer un risotto con pera,gorgonzola y nueces,plato muy sabroso y sofisticado adapto para un dias de fiestas,a mi personalmente el gorgonzola me encanta lo pondrias en todo.Lo tres ingredientes principales se combina bien entra ellos,tambien se pueden utilizar para hacer una salsa para … Continúa leyendo RISOTTO CON PERA,GORGONZOLA Y NUECES