BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NARANJA

BUENOS DIA A TODOS ,HOY VOY PROPONER OTRO RECETA DE BIZCOCHO,PERO ESTA VEZ LO VAMOS HACER DE NARAJA,A DIFERENCIA DE LA RECETA DEL BIZCOCHO DE LIMON UTILIZAMOS EL ACEITE DE GIRASOL EN LUGAR DE LA MANTEQUILLA ,TAMBIEN POR LOGICA UTILIZAMOS ZUMO DE NARANJAS EN LUGAR DEL ZUMO DE LIMON , EL PROCEDIMENTO Y EL RESULTADO ES DIFERENTE POR ESPESOR Y POR SUPUESTO POR SABOR. DE TANTO PREPARAR BIZCOCHO HE APRENDIDO ALGUNOS TRUCOS COMO ESTOS:

A) LOS HUEVOS NO DEBE SER FRIO DEBE TENER UNA TEMPERATURA AMBIENTE TAMBIEN LO BATIMOS BASTANTE HASTA QUE DOBLE SU MASA PARA QUE EL BIZCOCHO SALGA MAS ALTO Y ESPONJOSO

B)ANTES DE UTILIZAR LA HARINA Y LA LEVADURA DEBE SER SIEMPRE TAMIZADAS

C)EL HORNO SE PRECALIENTA 20 MINUTOS ANTES DE PONER EL BIZCOCHO A COCINAR

DICHO ESTO VAMOS CON LA RECETA CON DESCRICPION COMPLETA COMO DE COSTUMBRE:

INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 30 CM.

-4 HUEVOS ENTEROS

-2OO ML. DE ZUMO DE NARANJAS(2) MAS LAS CASCARAS SIN LA PARTE BLANCA

-260 ML. DE AZUCAR

-110 ML. DE ACEITE DE GIRASOL

-15 GR. DE LEVADURA EN POLVO

-310 GR. DE HARINA PARA BIZCOCHO O REPOSTERIA(LA HARINA Y LA LEVADURA ANTES DE SU UTILIZO LA DEBEMOS TAMIZAR)

PROCEDIMENTO:

EMPEZAMOS, COMO DICHO ANTERIORMENTE CALIENTANDO EL HORNO A 180 GRADOS CON CALOR PARA ABAJO Y ARRIBA,QUE PONDREMOS A CALIENTAR SOLO POR ABAJO CUANDO PONEMOS EL BIZCOCHO A COCINAR.

AHORA BATIMOS 4-5 MINUTOS CON UNA VARILLAS ELECTRICAS LOS HUEVOS ENTERO(DEL TIEMPO) CON EL AZUCAR MAS LA CASCARAS DE NARANJAS HASTA QUE DOBLE SU MASA Y OBTENEMOS UNA CREMA INFLADA Y ESPUMOSA. BIEN,EN SEGUIDA SI TENEMOS LOS HUEVOS INFLADO AÑADIMOS EL ACEITE, SEGUIMOS BATIENDO CON LA VARILLAS ELECTRICAS OTROS 3 -4 MINUTOS.HECHO ESTO, AÑADIMOS A LA MASA DE HUEVO, LA HARINA Y LA LEVADURA TAMIZADAS,MEZCLANDO LENTAMENTE TODOS CON UNA VARILLAS DE MANO O UNA LENGUA DE GATO EN UN SENTITO ROTARIO CON CUIDADO QUE NO SE DESMONTE.

UNA VEZ QUE TODOS ESTA BIEN AMALGAMADO(EN TOTAL EN HACER TODO ESTO TARDAMOS 15 MINUTOS) AÑADIMOS EL ZUMO DE NARANJAS LIMPIO SIN SEMILLA,MEZCLAMOS HASTA EL ZUMO SE HAYA INTEGRADO,AHORA PODEMOS VERTIR TODO EN UN MOLDE QUE ANTERIORMENTE HEMOS TAPADO CON PAPEL DE HORNO(YO NO LE PONGO MANTEQUILLA Y HARINA EN LA BASE COMO DE COSTUMBRE,APLASTO BIEN EL PAPEL MIENTRA PONGO LA MASA DEL BIZCOCHO,ASI EVITO QUE LA BASE DEL BIZCOCHO NO SALGA DEMASIADO TOSTADA) .

AHORA COCINAMOS EL BIZCOCHO EN HORNO POR 40-45 -MINUTOS CON CALOR SOLO POR ABAJO,LO SACAMOS Y SABEMOS CUANDO ESTA LISTO PINCHIANDO CON UN PALITO EL BIZCOCHO,SE EL PALITO SALE MOJADO O HÚMEDO , DEJAMOS COCINAR MAS TIEMPO EL BIZCOCHO.

BRAVO ,LISTO A COMER ,MIRA QUE PINTA TIENE,BUEN PROVECHO ,COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG ,TAMBIEN ME PODEIS ENCONTRAR EN LA VARIAS REDES SOCIALES,AQUI ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADO FINAL DEL BIZCOCHO ,NO VE OLVIDAIS DE VISITAR MI COMIDA DIARIA ,EN PINTEREST DONDE AHI FOTO DE PLATOS Y RECETAS SIMPLE Y FACIL DA HACER DE LO COMO YO DIA DIA,UN SALUDO A TODOS ,HASTA LA PROXIMA RECETA.

PASTEL DE MANZANA CON CREMA PASTELERA(hojaldre casero)

Buenas tarde a todos el mundo,hoy voy a proponer un buen postre como Pastel de manzana con crema pastelera hecho con un hojaldre casero,es muy facil da hacer en total se tarda 1 hora en preparar la masa mas el relleno, y 20-25 en cocinarlo en horno,tiene un coste bastante accesible en total he gastado 3-4 euro, adapto a estos días de fiesta que van a venir .

HOY VOLVEMOS CON LA RECETA DESCRITA POR ENTERO DADO LA DIFERENTES FASES DE PREPARACION :

1 PRIMERO SE PREPARA LA CREMA PASTELLERA (LA VAMOS UTILIZAR FRIA)

2 LA MASA,LA DEJAMOS DESCANSAR 30 MINUTOS EN LA NEVERA CUBIERTA CON FILM TRANSPARENTE

3 POR ULTIMO SE TERMINA EL PASTEL PONIENDO LA MASA ,DESPUES CREMA Y POR ULTIMO LA MANZANA. UNA NOTA :LA BANDEJA DE CRISTAL PARA HORNEAR QUE HE UTILIZADO ES 25 CM. DE LARGO Y 15 CM. DE ANCHO

DICHO ESTO VAMOS,CON LA RECETA:

INGREDIENTES:

CREMA PASTELERA :

-2 yema de huevos

-320 ml. de leche

-30 gr. de harina de trigo (tamizada)

-100 gr. de azucar

-cascara de medio limon

LA MASA (HOJALDRE)

-40 gr. de mantequilla

-30 ml. de agua fría

, – 110 gr. De harina de bizcocho (tamizada)

-un poco de sal

LO DEMAS

-1 manzana roja grande(pelada y cortad en tiras fina)

– una cuchara de azucar

-un poco de canela

LA CANTIDADES SON JUSTAS PER ESTA BANDEJA, SEA DE MASA QUE DE CREMA)

PROCEDIMIENTO

Primero empezamos haciendo la crema pastelera:

Calentamos la leche(no hervir) con mitad cantidad de azucar y la cascara de limon que quitamos una vez que la leche esta caliente, mientras a parte en un bol batimos 3-4 minutos las yemas de huevos con el azúcar que queda,en seguida le añadimos la harina tamizada una vez que esta todo bien amalgamado vertimos un poco de leche templada en el bol de los huevos siempre mezclando , una vez que la leche esta integrada vertimos todos en la olla de la leche seguimos mezclando con una cuchara de madera a fuego lento con cuidado evitando que no se queme, una vez que obtenemos una crema espesa apagamos el fuego dejando que vaya enfriando.

Ahora vamos hacer la masa del hojaldre: en un bol mezclamos con la manos por 3-4 minutos la harina tamizada con la mantequilla(debe estar a temperatura ambiente)y la sal,una vez que tenemos una masa granulosa añadimos la agua templada siguiendo mezclando hasta que obtenemos una pelota uniforme,en seguida la tapamos con film transparente y la dejamos descansar en la nevera por 30 minutos, haciendo asi es mas facil de extender.

IMAGEN LA CREMA PASTELLERA(ya esta fria)Y A DERECHA LA MASA (lista para ser extendida),EN TOTAL HE TARDADO UNOS 20-25 MINUTOS EN HACER LAS 2 COSAS

BIEN AHORA SI TENEMOS LA CREMA PASTELLERA FRIA Y LA MASA RECIEN SACADA DE LA NEVERA, VAMOS A PONER LOS INGREDIENTES EN LA BANDEJA:

UNTAMOS LA BASE DE LA BANDEJA CON UN POCO DE ACEITE DE GIRASOL DESPUES CON LA AYUDA DE UN RODILLO Y UN POCO DE HARINA EXTENDEMOS LA MASA DE MANERA QUE TAPE LA BASE DE LA BANDEJA ,EN MI CASO EN FORMA RECTANGULAR. PONEMOS LA MASA EN LA BANDEJA DEJANDO UN POCO DE BORDE,LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR ,DESPUES LA CUBRIMOS CON LA CREMA Y POR ULTIMO ENCIMA DE LA CREMA PONEMOS LA MANZANA QUE ANTERIORMENTE HEMOS MEZCLADO CON AZUCAR Y CANELA Y CORTADO EN TIRAS FINA, CUBRIENDO BIEN TODA LA BANDEJA .

EL PASTEL ANTES DE HORNEAR

AHORA LO COCINAMOS EN HORNO POR 20-25 MINUTOS A 180 GRADOS CON CALOR ARRIBA Y ABAJO.

BRAVO, LISTO A COMER ,MIRA QUE PINTA TIENE, BUEN PROVECHO COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA,PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG,TAMBIEN VE ESPERO EN MI CANAL DE YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber con mas recetas (mira la foto: última receta de YouTube🤤🤤🤤) ,aqui abajo ve dejo la foto del resultado final del pastel, un saludos a todos hasta la proxima receta.

ENSALADA DE PIÑA, AGUACATE Y GAMBAS SALTEADA CON UVA PASAS Y BRANDY

Buenas tardes a todos, hoy voy a proponer una ensalada adapta a estos día de verano, sana, ligera y con sabores diferentes que se combina bien.

Es un buen entrante o plato único, fácil da hacer, se tarda uno 12 minutos en preparar la, tiene un coste bajo, con un resultado final muy bueno sea por la vista que por el sabor.

AQUÍ ABAJO COMO DE COSTUMBRE, VE DEJO EL VIDEO COMPLETO(1 minutos y 12 segundos de duración), CON DESCRIPCIÓN DE INGREDIENTES Y RESULTADO FINAL,SEA POR VOZ QUE POR ESCRITO.

AQUÍ ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADOS FINAL, COMO SIEMPRE POR CULQUIER DUDA O PREGUNTA, AQUÍ ESTOY, VE DESEO MUCHA SALUD A TODOS, HASTA LA PRÓXIMA RECETA

FLAN DE SANDIA

Buenas tarde a todos,espero que esteis todo bien ,hoy voy a proponer un buen postre para el, verano como un buen FLAN DE SANDIA,,tiene un coste bajo,es economico teniendo un coste bajo,es facil da hacer y se tarda poco tiempo en prepararlo,de seguro exito con vuestra familia o invitados.

Dicho esto,aqui abajo ve dejo como de costumbre un video completo que dura 2 minutos y 20 segundos,con la explicacion de ingredientes,procedimiento y resultado final , sea por voz que por escrito por la personas que no entiende el castellano.

VIDEO COMPLETO

VE DEJO CON LA FOTO DEL RESULTADO FINAL DEL FLAN,UN SALUDOS A TODOS HASTA LA PROXIMA RECETA.

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