VAMOS DE ENTRANTE:CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO,RUCOLA Y ALCAPARRAS

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RISOTTO CON SETAS MIXTOS

Hola ha todos el mundo,esta noche voy a proponer un primer plato simple,rapido y facil da hacer como un buen risotto con setas mixto.Bueno para dia a dia o un evento especial o fiestas,plato hecho con ingredientes de temporada,en esto arroz utilizamos un caldo vegetal,al final lo "mantecamos" con queso parmesano y mantequilla.Dicho esto vamos … Continúa leyendo RISOTTO CON SETAS MIXTOS

TRIANGULOS NEGROS RELLENO DE CALABAZA Y RICOTTA CON UNA SALSA DE PESTO ROJO Y PARMESANO

Buenas noche a todos hoy voy a proponer un plato que personalmente he inventado por la fiesta de hallowen que ha encontrado un gran exito en los clientes del restaurante donde trabajo(Imperial Playa),es una pasta con tinta de calamares a forma de triangulos salteada con una salsa de pesto rojo y parmesano.El plato tiene un … Continúa leyendo TRIANGULOS NEGROS RELLENO DE CALABAZA Y RICOTTA CON UNA SALSA DE PESTO ROJO Y PARMESANO

ESTOFADO DE TERNERA CON SETAS Y POLENTA

Hola gente voy a proponer una receta justa para esta fecha de fiesta y de frio,como un buen estofado de ternera con setas y polenta,plato sencillo da hacer y con un coste moderado,solo tiene un problema que necesita una larga coccion y mucho tiempo par marinar la carne.Se puede servir con una buena polenta o … Continúa leyendo ESTOFADO DE TERNERA CON SETAS Y POLENTA