COCTEL DE GAMBAS

Hola gente ahora voy a proponer un entrante bueno y simple da hacer como el coctel de gambas plato adapto a todas las ocasiones y bueno para la fiesta o evento especiales,normalmente se utiliza como un aperitivo o entrante de una comida o cena elegante .Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 40 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES

  1. 450 gr. de langostinos limpio sin cascara y cabeza(o gambas cocidas)segun los gustos
  2. 1 lechuga romana limpia y cortada fina
  3. un poco de perejil triturado
  4. 300 gr de mayonesa
  5. un poco de salsa Worcester
  6. un poco de coñac
  7. ketchup que se necesita
  8. una gota de tabasco
  9. 30 ml. de aceite virgen extra
  10. 20 gr. de uvas pasas
  11. 20 gr. de nueces

 

PROCEDIMIENTO

Empezamos cocinando los langostinos(limpios) en una olla con agua caliente y salada para 4 minutos,despues los escurrimos y lo enfriamos en un cuenco con agua fria.

Una vez que son frio los escurrimos y lo alineamos con aceite virgen extra,sal fina,pimienta negra y perejil que se necesita.

Bien ahora lo dejamos de lado,seguimos con la salsa:en un cuenco mezclamos la mayonesa,ketchup,tabasco,worcester mas el coñac,cuando esta todos bien amalgamado,añadimos las gambas,los palitos cortados en tiras mas la lechuga limpia cortada fina,alienando de sal se falta.Cuando esta todos bien mezclados ponemos todos (menos las gambas) en un vaso ,alrededor decoramos con una rodaja de naranja mas la gambas ,mientras encima ponemos las nueces y las uvas pasas.

Bravos,mira que plato mas bonito a salido, listo a comer, BUEN PROVECHO,como siempre se ve apetece algo en concreto o teneis alguna pregunta no duden en escribirme a esta mismo blog,un saludo a todos el mundo hasta las proxima receta.

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PATATAS AL HORNO ESTILO PIZZA

Buenas tarde a todos el mundo ,hoy voy a proponer un plato hecho y inventado  de mi mujer,muy bueno y facil da hacer,con un coste bajo un tiempo de preparacion bastante rapido como esta espectacular patatas al horno hechas con el mismo procedimiento de una lasaña alternando  capa de patatas con mas ingredientes que vamos a descubrir en poco tiempo.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo de preparacion 45-50 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES:

  1. 10 patatas de media dimensiones
  2. 200 gr.salsa tomate triturada
  3. 6 lonchas de jamon de york
  4. 1 lata pequeña de atun
  5. media cebolla cortada en tiras
  6.  200 gr. mozzarella para hornear

 

PROCEDIMIENTO:

Empezamos herviendo la patatas en agua fria unos 25-30 minutos,una vez que son hechas,la pelamos y la aplastamos con el aposito pasapures, al final la distendemos en la bandeja para hornear,seguimos poniendo por encima la salsa de tomate alineada de sal finas y pimienta negra,seguimos poniendo la mozzarella  ,por encima de esta las lonchas de jamon york..Ahora mitad bandeja la dejamos asi,en la otra añadimos el atun y la cebolla partida siempre encima del jamon york,asi podemos probar  gustos diferente.

Hecho esto cocinamos en horno por 25 minutos a 190 grados ,se nos gusta al final se puede añadir mas mozzarella.

Bravos listo se puede cortar y servir,buen Provecho,como siempre por cualquier duda  o pregunta podeis escribirme a este mismo blog,un saludo hasta la proxima receta,ve dejo las fotos del resultado final,tambien de come debe salir antes de ponerla en horno.

 

 

QUESO DE CABRA FRITO EN UNA CAMA DE CALABACIN,CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALSA DE FRUTAS DEL BOSQUE

Buenas tarde a todos el mundo y feliz fin de semana,hoy voy a proponer un entrante hecho con queso de cabra,una base da calabacin frito,cebolla caramelizada  y por encima una salsa de frutas del bosque,es facil da hacer con un coste bajo,adapto para un evento especial o para cuando tenemos invitados,con una buena presentacion vamos a dejar la gente con los ojos abiertos,tambien deja un sabor muy bueno en la boca.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 35-40 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES

  1. 4 rodajas de queso cabra(del grande)
  2. 2 cebollas cortadas a a juliana
  3. 70 gr. de azucar
  4. 50 gr .de mantequilla
  5. 1  calabacin cortados en tiras fina
  6. harina,2 huevos y pan rallado(todo esto lo utilizamos para freir)
  7. 300 gr . de frutas del bosque(he utilizado la mezcla congeladas,mas practico y rapido)
  8. aceite para freir que se necesita

PROCEDIMIENTO:

Empezamos preparando la salsa:ponemos la frutas del bosque una olla con mantequilla una cuchara de azucar,dejamos cocinar unos 7-8 minutos,una vez que la salsa esta reducida,la mitad la trituramos con una batidora,al final lo juntamos con la salsa que queda y la  vertimos en un biberon dejando enfriar.

Vamos hacer la cebolla caramelizada:en una sarte cocinamos la cebolla cortada a juliana con un poco de mantequilla,azucar  y medio vaso de agua,pasados 8-9 minutos,apagamos el fuego,se nos gusta de puede añadir vinagre balsamico,el plato sale igual de rico.

Bien ahora cogemos el queso de cabra lo pasamos en harina,despues en huevo batido y por ultimo en pan rallado,una vez hecho esto calentamos 2 sartenes con aceite para freir.

Continuamos pasando el calabacin  en harina,una vez que la sartenes son calientes freimos en una el calabacin ,en la otra los quesos,una vez que lo tenemos listos,vamos poniendo en la base de platos los calabacin por encima el queso de cabra,seguimos poniendo la cebolla caramelizada encima del queso y por ultimo tapamos todos con la salsa fria,tambien se puede poner la salsa alrededor del plato.

Listo,mira que plato mas bonito ha salido,Buen provecho,para cualquier pregunta o dudas podeis escribirme a este mismo blog,un saludo a todos el mundo hasta la proxima receta.