RISOTTO CON FRESAS Y JAMON SERRANO

Buenas tarde a todos ,hoy vamos hacer un buen RISOTTO CON FRESAS Y JAMON SERRANO,primer plato de temporada facil da hacer, de lo sabores diferentes y contrastantes pero con un buen sabor final,con un coste para todo los bolsillo,con en total 1 hora de preparacion.

Hoy ve dejo 3 videos,1 los ingredientes,  2 el procedimiento y 3 resultado final, donde explico a voz y con descricpion por escrito(ahi que pulsar el video y a lado del mismo ,vas a salir la descripcion por escrito) de la varias fases de la receta,por quien no entiende el idioma o lo que digo, puede copiar y traducir con la ayuda de google traductor.

EMPEZAMOS CON

VIDEO 1 ,INGREDIENTES PARA 2-3 PERSONAS:

SEGUIMOS CON

VIDEO 2 ,PROCEDIMIENTO:

Y TERMINAMOS CON EL

VIDEO 3 RESULTADO FINAL:

A COMER ,como siempre por cualquier duda o pregunta podeis escribirme a este mismo blog o al canal youtube https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg/videos?view_as=subscriber  donde proximamente voy a poner  nueva receta. .

UN SALUDO A TODOS EL MUNDO,MUCHAS SALUD Y PACIENCIA,NOS VEMOS HASTA LA PROXIMA RECETA.

LASAÑA DE PATATAS

Buenas dias ,hoy voy a proponer una lasaña diferente de la de siempre,no vamos a utilizar la bechamel , la sustituimos con la salsa de tomate fresco(1,2 litros en total) preparada anteriormente, vamos utilizar la patatas hervida(20 de media dimensiones) cortada en tiras en lugar de la pasta fresca..

Hacemos la lasaña de toda la vida,poniendo la salsa de tomate como base ,despues ponemos las patatas anteriormente hervida,seguimos poniendo la salsa de tomate fresca y salsa boloñesa (1 kg.) ,por ultimo queso en loncha(en total utilizamos 8 lonchas de queso gouda) y parmesano rallado(100gr.) ,seguimos asi ,haciendo hasta un total 3-4 capas ,en la ultima capa no ponemos ningun queso para evitar que se queme ,al final la cocinamos en horno por 30 minutos a 180 grados.Esta receta adapta a la gente que no le guste la harina  o celiaca. Aqui ve dejo los video con los ingredientes,el procedimiento y resultado final,un saludo hasta la proxima receta.

1 VIDEO INGREDIENTES:

2 VIDEO PROCEDIMIENTO:

3 RESULTADO FINAL:

Buen provecho ,como siempre por cualquier pregunta o dudas podeis escribirme a este mismo blog,hos espero a mi canal de YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber  CON MAS RECETAS,UN SALUDOS A TODOS EL MUNDO.

PENNE CON SALSA DE CHAMPIÑONES,GUISANTES,JAMON DE PAVO,QUESITOS Y NATA

Buenas tarde a todos ,hoy vamos a preparar esta salsa muy sencilla y rapida adapta a cualquier dia de la semana ,con un coste bajo ,tambien podemos como como plato unico debido a su aporte calorico. Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 22- 25 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste 8-9 euro

INGREDIENTES:

PROCEDIMIENTO:

Empezamos con picar la cebolla mas el dientes de ajo ,los cocinamos en una sarte con un poco de aceite de oliva y mantequilla,pasados un par de minutos añadimos los guisantes todavia congelados mas los champiñones fresco limpio y partidos a juliana,seguimos cocinando a fuego moderado por 7-8 minutos,una vez que se gaste toda su agua,añadimos el jamon de pavo partido en tiras,salteamos a un par de minutos,seguimos mojando con el vino blanco,dejamos evaporar y al final añadimos los quesitos partidos en cuadritos mas el perejil rizado triturado y la nata ,solo al final comprobamos de sabor .

Bien mientras esperamos que la salsa se espese ,cocinamos la pasta unos 7-8 minutos,,los escurrimos y los vertimos en la sarte con la salsa,salteado todo a fuego lento con un poco de parmesano y aceite virgen extra,corregimos de sal y pimienta negra se necesario,al final servimos.

BRAVOS A COMER ,BUEN PROVECHO ,como siempre por cualquier duda o pregunta podeis escribirme a este mismo blog,aqui ve dejo la foto del resultado final ,hasta la proxima receta.

 

 

 

PREPARANDO LA SALSA BOLOÑESA

Buenas dias a todos el mundo ,hoy voy a preparar una buena salsa boloñesa,porque esta noche voy hacer lasaña para toda la familia,esta salsa tiene un tiempo bastante largo ya que debemos cocinar la carne a fuego lento por le menos por 2 hora y media,en esta receta a diferencia de otra vez he utilizado carne de cerdo y pollo como en mi familia  casi nadie como ternera,es una receta con multitud de variantes,por la forma de prepararla.Salsa tipica italiana que se combina con un monton de receta, a mi personalmente no me gusta poner el doble concentrado de tomate como se suele poner en los restaurante porque cambia demasiado el sabor de la carne ,mas sale casi siempre la salsa muy aceitosa.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 3 horas
  3. Dosis por una bandeja de 14- 16 personas para hacer la lasaña
  4. Coste 13 euro para la picada mixta, mas 4-5 euro por lo de mas ingredientes y añadimos el coste del gas.

INGREDIENTES

 

PROCEDIMIENTO:

Empezamos :trituramos todas las verduras con una batidora para facilitar la operacion podemos añadir un vaso de agua,bien ahora seguimos,cocinando en un olla  las verduras (mas el ajo siempre triturado que no he mencionado en el video)con un poco de aceite de olivas mas la mantequilla,pasados un par de minutos añadimos la carne moviendo con fuerza para que se no pegue tambien añadimos unos cuantos vasos de agua para que la carne no forme pelota,tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio-fuerte por 30-35 minutos siempre mezclando con un cucharon.

 

Bien una vez que la carne gasten su agua mojamos con un buen vaso de vino tinto,dejamos evaporar,en seguida añadimos la salsa tomate  fresca preparada con antelacion o tomate triturado si vamos de prisa,seguimos dejando cocinar la carne por lo meno por otra hora a fuego lento siempre mezclando.

Pasado el tiempo de coccion mas o menos 2  hora y media EN TOTAL,comprobamos de sabor y corregimos si necesario,una vez que la salsa esta lista ,la utilizamos por lo que necesitamos, yo la voy utilizar para hacer una buena lasaña.

Bien a comer ,BUEN PROVECHO,FELIZ 2020  Y FELIZ FIESTA A TODOS,un saludo a todos,por cualquier o dudas o pregunta podeis escribirme a este mismo blog.

 

 

FELIZ 2020