MOUSSE BICOLOR DE LIMON Y CAFE’

BUENAS TARDE A TODOS EL MUNDO HOY VOY A PROPONER UN POSTRE MUY FACIL DA HACER COMO ESTA BUENA MOUSSE BICOLOR DE LIMON Y CAFE, SE TARDA POCO TIEMPO EN PREPARAR ,YO HE TARDADO UNOS 15 DE PREPARACION MAS OTROS 20 MINUTOS PARA QUE SE ENFRIE LAS MOUSSE ANTES DE PONERLA EN EL VASO.TIENE UN COSTE BAJO HE GASTADO 2-3 EURO ,TAMBIEN PUEDE HACER UNA IDEA PARA ESTOS DIAS DE FIESTA QUE VENDRA.

DICHO ESTO VAMOS CON LA RECETA ,LAS CANTIDAD DE LOS INGREDIENTERS SON JUSTAS PARA UN VASO DE 280 ML.

INGREDIENTES

-2 hojas O lamina de gelatina neutra

-140 gr . de nata azucarada fria(para batir o para hacer postre)

100 gr. de queso mascarpone

-60 gr. de azucar

-40 ml. de leche

-2 cucharitas de cafe soluble(2-3 gr.)

-40 ml. de leche

-50 ml. de zumo de limon

PROCEDIMIENTO:

Empezamos poniendo las hojas de gelatina a remojo en agua tibia ,mientras hacemos esto calentamos(no hervir) en una olla pequeña la leche con el cafe soluble y una cuchara de azucar ,y en un vaso o plato calentamos el zumo de limon tambien con una cuchara de azucar. Bien ahora, si tenemos los 2 ingredientes calientes y la gelatina derretida, repartimos las hojas de gelatina una nel cafe y la otra nel zumo de limon, mezclamos los 2 por separado hasta que veremos que la gelatina desaparece. Dejamos enfriar.

Mientras esperamos que se enfries, batimos con una batidora electrica (con cuidado no batir demasiado porque se puede desmontar la nata), la nata mas el azucar que queda mas el queso mascarpone, en total tardamos 3-4 minutos ( aqui abajo veamos el cafe en la olla y limon en el plato, los 2 con la gelatina derretida y arriba nel plastico la nata con azucar y mascarpone ya batido).

AHORA ,UNA VEZ QUE EL CAFE Y EL LIMON ESTAN FRIO,REPARTIMOS LA SALSA DE NATA MITAD EN CADA UNO,MEZCLANDO CON UNA ESPATULA DE SILICONA,HASTA QUE TODO SEA BIEN AMALGAMADO(imagen de abajo)

BIEN HECHO ESTO ,VAMOS PONIENDO LAS MOUSSE NEL VASO COMO MAS NOS GUSTA YO LE HE PUESTO CON LA AYUDA DE UNA MANGA PASTELERA Y DE UNA ESPATULA ,LA MOUSSE DE LIMON POR ABAJO Y LA MOUSSE DE CAFE’ POR ARRIBA, AL FINAL DEJAMOS DESCANSAR OTRA HORA MÁS, EN SEGUIDA LA SERVIMOS.

BRAVOS LISTO ,MIRA QUE BONITO A SALIDO,A COMER COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG ,TAMBIEN VE ESPERO EN MI CANAL DE YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber CON MAS RECETAS NUEVAS https://youtu.be/aZ-y1Kw7srI ,AQUI ABAJO VE DEJO LA FOTO DEL RESULTADO FINAL ,UN SALUDO A TODOS EL MUNDO,HASTA LA PROXIMA RECETA.

SACHER

Bunos dias a todos ,ayer en ocasion de mi cumpleaños he preparado una buena TARTA SACHER ,postre tipico de Austria,creado en la segunda mitad del secolo pasado en la capital Vienna,es bastante facil da hacer con un coste bajo ,yo he gastado 5-6 euro ,yo en esta receta no he utilizado la almendras como seria la receta original porque no me gusta , tiene bastante calorias bueno para comer cuando teneis invitados. Tambien hoy, volvemos a la descripcion de la receta por escrito debido a la multitud fases de preparación y tiempo de esperas.

TIEMPO DE PREPARACION

1) 20 minutos en preparar la masa del bizcocho

2) 40 minutos de coccion del bizcocho

3) 30 minutos de espera para que se efrie el bizcocho

4) 10 minutos para rellenar y terminar el bizcocho

5) 4 horas que vaya enfriando en la nevera, antes de servir

DICHO ESTO VAMOS LA RECETA

INGREDIENTES POR UN MOLDE DE 24 CM.

(A) INGREDIENTES :MASA POR EL BIZCOCHO

-6 huevos( ahi que separar la yema de la clara)

-150 gr . de mantequilla a temperatuta ambiente

-120 gr. de harina para bizcocho(tamizada)

-10 gr. de levadura(tamizada)

-150 gr. de azucar

-1 tableta de chocolate de 125 gr.

mas un poco de mantequilla y harina para untar el molde

(B)INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y PARA CUBRIR EL BIZCOCHO

-200 gr. de mermelada de albaricoque

-125 gr. tableta de chocolate

-40 gr. de azucar

-40 gr. de nata para montar

-una cuchara de agua

PROCEDIMIENTO:

EMPEZAMOS FUNDIENDO EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA MEZCLANDO CON UNA CUCHARA DE METAL ,UNA VEZ QUE ESTA DISUELTO AÑADIMOS LA MANTEQUILLA QUE ANTERIORMENTE HEMOS DEJADO FUERA PARA QUE SE ABLANDE (IMAGEN)

EN SEGUIDA AÑADIMOS LAS YEMAS ,QUE ANTERIORMENTE HEMOS SEPARADO DE LA CLARA, SIEMPRE MEZCLANDO (imagen)

UNA VEZ QUE ESTA TODO BIEN MEZCLADO, AÑADIMOS EL AZUCAR,SIEMPRE MEZCLANDO(imagen)

EN SEGUIDA QUE EL AZUCAR ESTA DISUELTO, AÑADIMOS LAS CLARA QUE HEMOS BATIDO CON LA HARINA(imagen)

UNA VEZ QUE TENEMOS TODOS LOS INGREDIENTES BIEN INTEGRADO,VERTIMOS EL COMPUESTO NEL MOLDE QUE ANTERIORMENTE HEMOS UNTADO CON MANTEQUILLA Y HARINA(imagen de arriba)

AHORA COCINAMOS EL BIZCOCHO A 180 GRADOS CON CALOR POR ARRIBA Y BAJO POR 30-35 MINUTOS,UNA VEZ QUE ESTA LISTO,LO SACAMOS, DEJANDO ENFRIAR (imagen de abajo)

BIEN,AHORA DAMOS LA VUELTA AL BIZCOCHO,LO PARTIMOS PARA LA MITAD,CUBRIMOS 1 DE LA MITAD Y LOS BORDES CON MERMELADA DE ALBARICOQUE,EN SEGUIDA CERRAMOS Y TAPAMOS CON LA OTRA MITAD;HECHO ESTO CUBRIMOS BIEN TODO EL BIZCOCHO CON EL CHOCOLATE QUE HEMOS FUNDIDO EN BAÑO MARIA Y MEZCLADO CON NATA MONTADA Y AZUCAR(abajo ahi una diapositivas con 6 imagenes que representa el procedimiento que he descrito)

AHORA PONEMOS LA TARTA EN LA NEVERA POR 4 HORAS,PASADO EL TIEMPO,LA SACAMOS QUE ESTA LISTA PARA COMER, YO AL FINAL LA HE DECORADA CON UN POCO DE NATA QUE ME HA SOBRADO(imagenes)

COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG,TAMBIEN VE ESPERO A MI CANAL DE YOUTUBE youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg CON MAS RECETAS COMO UNA BUENA DORADA AL HORNO CON VERDURAS MIXTAS (imagen de abajo y enlace)

DORADA AL HORNO CON VERDURAS MIXTAS Y GAMBAS https://youtu.be/Qlw83uLh6rY

MIENTRAS AQUI ABAJO VE DEJO LA FOTOS DE LA FIESTA DE AYER ,UN SALUDO A TODOS HASTA LA PROXIMA RECETAS.

PASTEL DE MANZANA CON CREMA PASTELERA(hojaldre casero)

Buenas tarde a todos el mundo,hoy voy a proponer un buen postre como Pastel de manzana con crema pastelera hecho con un hojaldre casero,es muy facil da hacer en total se tarda 1 hora en preparar la masa mas el relleno, y 20-25 en cocinarlo en horno,tiene un coste bastante accesible en total he gastado 3-4 euro, adapto a estos días de fiesta que van a venir .

HOY VOLVEMOS CON LA RECETA DESCRITA POR ENTERO DADO LA DIFERENTES FASES DE PREPARACION :

1 PRIMERO SE PREPARA LA CREMA PASTELLERA (LA VAMOS UTILIZAR FRIA)

2 LA MASA,LA DEJAMOS DESCANSAR 30 MINUTOS EN LA NEVERA CUBIERTA CON FILM TRANSPARENTE

3 POR ULTIMO SE TERMINA EL PASTEL PONIENDO LA MASA ,DESPUES CREMA Y POR ULTIMO LA MANZANA. UNA NOTA :LA BANDEJA DE CRISTAL PARA HORNEAR QUE HE UTILIZADO ES 25 CM. DE LARGO Y 15 CM. DE ANCHO

DICHO ESTO VAMOS,CON LA RECETA:

INGREDIENTES:

CREMA PASTELERA :

-2 yema de huevos

-320 ml. de leche

-30 gr. de harina de trigo (tamizada)

-100 gr. de azucar

-cascara de medio limon

LA MASA (HOJALDRE)

-40 gr. de mantequilla

-30 ml. de agua fría

, – 110 gr. De harina de bizcocho (tamizada)

-un poco de sal

LO DEMAS

-1 manzana roja grande(pelada y cortad en tiras fina)

– una cuchara de azucar

-un poco de canela

LA CANTIDADES SON JUSTAS PER ESTA BANDEJA, SEA DE MASA QUE DE CREMA)

PROCEDIMIENTO

Primero empezamos haciendo la crema pastelera:

Calentamos la leche(no hervir) con mitad cantidad de azucar y la cascara de limon que quitamos una vez que la leche esta caliente, mientras a parte en un bol batimos 3-4 minutos las yemas de huevos con el azúcar que queda,en seguida le añadimos la harina tamizada una vez que esta todo bien amalgamado vertimos un poco de leche templada en el bol de los huevos siempre mezclando , una vez que la leche esta integrada vertimos todos en la olla de la leche seguimos mezclando con una cuchara de madera a fuego lento con cuidado evitando que no se queme, una vez que obtenemos una crema espesa apagamos el fuego dejando que vaya enfriando.

Ahora vamos hacer la masa del hojaldre: en un bol mezclamos con la manos por 3-4 minutos la harina tamizada con la mantequilla(debe estar a temperatura ambiente)y la sal,una vez que tenemos una masa granulosa añadimos la agua templada siguiendo mezclando hasta que obtenemos una pelota uniforme,en seguida la tapamos con film transparente y la dejamos descansar en la nevera por 30 minutos, haciendo asi es mas facil de extender.

IMAGEN LA CREMA PASTELLERA(ya esta fria)Y A DERECHA LA MASA (lista para ser extendida),EN TOTAL HE TARDADO UNOS 20-25 MINUTOS EN HACER LAS 2 COSAS

BIEN AHORA SI TENEMOS LA CREMA PASTELLERA FRIA Y LA MASA RECIEN SACADA DE LA NEVERA, VAMOS A PONER LOS INGREDIENTES EN LA BANDEJA:

UNTAMOS LA BASE DE LA BANDEJA CON UN POCO DE ACEITE DE GIRASOL DESPUES CON LA AYUDA DE UN RODILLO Y UN POCO DE HARINA EXTENDEMOS LA MASA DE MANERA QUE TAPE LA BASE DE LA BANDEJA ,EN MI CASO EN FORMA RECTANGULAR. PONEMOS LA MASA EN LA BANDEJA DEJANDO UN POCO DE BORDE,LA PINCHAMOS CON UN TENEDOR ,DESPUES LA CUBRIMOS CON LA CREMA Y POR ULTIMO ENCIMA DE LA CREMA PONEMOS LA MANZANA QUE ANTERIORMENTE HEMOS MEZCLADO CON AZUCAR Y CANELA Y CORTADO EN TIRAS FINA, CUBRIENDO BIEN TODA LA BANDEJA .

EL PASTEL ANTES DE HORNEAR

AHORA LO COCINAMOS EN HORNO POR 20-25 MINUTOS A 180 GRADOS CON CALOR ARRIBA Y ABAJO.

BRAVO, LISTO A COMER ,MIRA QUE PINTA TIENE, BUEN PROVECHO COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA,PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG,TAMBIEN VE ESPERO EN MI CANAL DE YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber con mas recetas (mira la foto: última receta de YouTube🤤🤤🤤) ,aqui abajo ve dejo la foto del resultado final del pastel, un saludos a todos hasta la proxima receta.

GALLETAS DE CALABAZA Y LACASITOS (Pumpkin and lacasitos cookies)

Buenos dias a todos el mundo hoy vamos a preparar una buena GALLETAS DE CALABAZA Y LACASITOS ,son facil y rapido da hacer,se tarda poco tiempo en hacerla en total y tardado unos 40 minutos en prepararla y 25 en cocinarla. Esta receta es de temporada, es adapta donde lo niños puede pasarselo bien y divertirse.Dicho esto vamos con la receta.

Como siempre ve dejo un VIDEO completo con descricpion de Ingredientes, procedimiento y resultado final de duracion en total de 2 minutos y 13 segundos ,por escrito en ingles y a voz en castellano.

VIDEO RECETA

COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG TAMBIEN PODEIS ENCONTARME EN MI CANAL DE YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg ,aqui abajo ve dejo las fotos del resultado final ,un saludo a todos el mundo hasta la proxima receta.