ÑOQUIS DE PATATAS CON SALSA DE HINOJO Y SPECK CON UN CREMA DE MANDARINA

Buenas tarde a todos, hoy voy hacer un plato donde he combinado los tres ingredientes,sacando un gran plato muy sabroso y con una gran presencia.El gusto del speck que es un poco especiado y salado se combina perfectamente con el hinojo,casi se anula mas se añadimos un toque amargo-dulce de la mandarina el resultado es sorprendente.Yo … Continúa leyendo ÑOQUIS DE PATATAS CON SALSA DE HINOJO Y SPECK CON UN CREMA DE MANDARINA

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OTRA VEZ PIZZA!!! CON BRESAOLA,RUCOLA Y BORDE RELLENO DE RICOTTA

TRIANGULOS NEGROS RELLENO DE CALABAZA Y RICOTTA CON UNA SALSA DE PESTO ROJO Y PARMESANO

Buenas noche a todos hoy voy a proponer un plato que personalmente he inventado por la fiesta de hallowen que ha encontrado un gran exito en los clientes del restaurante donde trabajo(Imperial Playa),es una pasta con tinta de calamares a forma de triangulos salteada con una salsa de pesto rojo y parmesano.El plato tiene un … Continúa leyendo TRIANGULOS NEGROS RELLENO DE CALABAZA Y RICOTTA CON UNA SALSA DE PESTO ROJO Y PARMESANO

LASAÑA CON RAGU DE CORDERO,ALCACHOFAS,SETAS Y TALEGGIO

Buenas tardes a todos el mundo hoy vamos hacer una lasaña diferente de la de siempre, vamos hacer una lasaña con un buen ragu de cordero,alcachofas  y setas salteados con ajo y perejil y queso taleggio rallado por encima Esto primer plato es  bueno para dias de fiesta o por cuando tenemos invitados,tiene un tiempo … Continúa leyendo LASAÑA CON RAGU DE CORDERO,ALCACHOFAS,SETAS Y TALEGGIO