LUMACONI AL HORNO RELLENO CON RICOTTA Y ESPINACAS

Buenas dias a todos el mundo,hoy vamos hacer una pasta al horno diferente (LUMACONI) , relleno con espinacas y ricotta,podemos encontrarla en alguno supermercado que vende producto italiano ,porque no es facil da encontrar.

Esta pasta tiene un coste bajo ,en total para prepararla y cocinarla tardamos una 1 hora y 30 minutos,los ingredientes son para 6-8 personas y podemos prepararla con anterioridad,la dejamos en la nevera,la ponemos en el horno  40 minutos antes que llega la gente o invitado para comer.

AQUI ABAJO TENEIS UN VIDEO HECHO DE MI (EN TOTAL  DURA 2 MINUTOS Y 49 SEGUNDO)CON UN RESUME BIEN CLARO DE LA RECETA, CON DESCRICPION POR ESCRITO Y ORAL DE INGREDIENTES,PROCEDIMIENTO(OSEA COMO HACERLA) Y RESULTADO FINAL

 

 

Espero que ve guste esta forma de explicar la receta,por cualquier duda o pregunta podeis escribirme a este mismo blog o en mi canal de youtube https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber          donde ve espero con mas recetas ,la ultima una buena   TARTA DE BANANA CON DULCE DE LECHE ,aqui a lado teneis el enlace de esta ultima receta.

UN SALUDO A TODOS EL MUNDO,HASTA LA PROXIMA RECETA,AQUI VE DEJO UNA FOTO DEL LOS LUMACONI RECIEN SALIDO DEL HORNO.

 

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LUMACONI AL HORNO RELLENO CON RICOTTA Y ESPINACAS

LENTEJAS CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO

Buenas dias a todos el mundo ,hoy vamos hacer una BUENAS LENTEJAS DE CERDO CON COSTILLAS DE CERDO Y CHORIZO,plato de cuchara con calorias adapto para el invierno cuando hace frio,con un coste bajo, yo he gastado para todo los ingredientes para 4 personas unos 12 euro mas o menos ,con un tiempo de preparacion y de cocinar de 1 hora en total ,aqui os dejo 3 videos: el primero es de los ingredientes,el segundo es del procedimiento osea como se hace  esto plato, el tercer y ultimo video es del resultado final osea de como ha salido.

Como siempre por qui no entiende el castellano o no entiende lo que digo EN LOS VIDEOS ORIGINALES QUE LO  VAIS A ENCONTRAR DE MI CANAL YOUTUBE  https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber    abajo de cada video ahi una explicacion que cada uno puede traducir segun su idioma.

Dicho esto vamos con la receta ,empezamos con:

1 INGREDIENTES:

2 PROCEDIMIENTO:

 

3 RESULTADO FINAL:

 

COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA AQUI ESTOY, TAMBIEN PODEIS SEGUIRME NE MI CANAL YOUTUBE  https://www.youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg?view_as=subscriber   CON MAS RECETAS NUEVAS CADA 3 DIAS ,ADAPTO A TODOS,UN SALUDO HASTA LA PROXIMA RECETA.

 

PREPARANDO LA SALSA BOLOÑESA

Buenas dias a todos el mundo ,hoy voy a preparar una buena salsa boloñesa,porque esta noche voy hacer lasaña para toda la familia,esta salsa tiene un tiempo bastante largo ya que debemos cocinar la carne a fuego lento por le menos por 2 hora y media,en esta receta a diferencia de otra vez he utilizado carne de cerdo y pollo como en mi familia  casi nadie como ternera,es una receta con multitud de variantes,por la forma de prepararla.Salsa tipica italiana que se combina con un monton de receta, a mi personalmente no me gusta poner el doble concentrado de tomate como se suele poner en los restaurante porque cambia demasiado el sabor de la carne ,mas sale casi siempre la salsa muy aceitosa.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 3 horas
  3. Dosis por una bandeja de 14- 16 personas para hacer la lasaña
  4. Coste 13 euro para la picada mixta, mas 4-5 euro por lo de mas ingredientes y añadimos el coste del gas.

INGREDIENTES

 

PROCEDIMIENTO:

Empezamos :trituramos todas las verduras con una batidora para facilitar la operacion podemos añadir un vaso de agua,bien ahora seguimos,cocinando en un olla  las verduras (mas el ajo siempre triturado que no he mencionado en el video)con un poco de aceite de olivas mas la mantequilla,pasados un par de minutos añadimos la carne moviendo con fuerza para que se no pegue tambien añadimos unos cuantos vasos de agua para que la carne no forme pelota,tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio-fuerte por 30-35 minutos siempre mezclando con un cucharon.

 

Bien una vez que la carne gasten su agua mojamos con un buen vaso de vino tinto,dejamos evaporar,en seguida añadimos la salsa tomate  fresca preparada con antelacion o tomate triturado si vamos de prisa,seguimos dejando cocinar la carne por lo meno por otra hora a fuego lento siempre mezclando.

Pasado el tiempo de coccion mas o menos 2  hora y media EN TOTAL,comprobamos de sabor y corregimos si necesario,una vez que la salsa esta lista ,la utilizamos por lo que necesitamos, yo la voy utilizar para hacer una buena lasaña.

Bien a comer ,BUEN PROVECHO,FELIZ 2020  Y FELIZ FIESTA A TODOS,un saludo a todos,por cualquier o dudas o pregunta podeis escribirme a este mismo blog.

 

 

FELIZ 2020

NOQUIS DE PATATAS CON SALSA SUAVE DE LANGOSTINOS,CALABACINES,GAMBAS Y TOMATE FRESCO

Buenas a todos el mundo ,hoy voy a proponer un plato simple y bueno por cualquier ocasiones como unos  “ñoquis de patatas con una salsa suave de langostinos,gambas calabacines y tomate natural”.Plato facil da hacer ,con un tiempo de preparacion bastante rapido se compramos los ñoquis (como he hecho yo en esta ocasione por problema de tiempo),seguro que se lo hacemos casero sale mas ricos.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. TieMpo total de prepacion 30 minutos
  3. Dosis para 4 personas
  4. Coste medio

INGREDIENTES:

  1. 400-500 gr de ñoquis
  2. 10 langostinos crudos
  3. 100 gr. de gambas pelada
  4. 2 tomate fresco cortado en dados
  5. 2 calabacines
  6. un chupito de brandy
  7. 2 dientes de ajos mas media cebolla roja picada fina
  8. 30 gr. de mantequilla
  9. 30 ml. de aceite de oliva mas 20 ml. de aceite virgen extra
  10. sal fina  y pimienta negra que se necesita
  11. un poco de perejil picado fino mas unas cuantas hojas entera

PROCEDIMIENTO:

Empezamos cocinando en una sarte la cebolla mas el ajo picado fino con un poco de aceite de oliva,la mantequilla y unas cuchara de agua,una vez que son hechas, añadimos los calabacines cortados en cuadritos mas las gambas y los langostinos crudos,salteamos  todos cocinando a fuego lento, alineamos de sal fina y pimienta negra,mojamos con el brandy ,dejamos evaporar y por ultimo añadimos los tomates.

Bien,seguimos cocinando todos unos 7-8 minutos,cuando esta todo hecho añadimos un poco de perejil picado fino y comprobamos de sabor dejando la salsa cremosa.

Bien ,ahora cocinamos los ñoquis en agua salda por un par de minutos,una vez que suben para arriba,los sacamos y los vertimos en la sarte con la salsa ,añadimos unas cuantas cucharas de coccion mas un hilo de aceite virgen extra, salteamos a fuego lento  hasta que la salsa llega a la densidad deseada.

Bravos,listo,a comer, visto que buena pinta tiene el plato y que rapido a salido,BUEN PROVECHO,por cualquier duda o pregunta podeis escribirme a esto mismo blog, aqui ve dejo la foto del resultado final,hasta la proxima receta.

 

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