CORAZONES DE TARTAR DE SALMON AHUMADO,AGUACATE Y MANGO

Buenas dias a todos hoy voy a proponer un buen entrante como una buena tartar de salmon ahumado ,aguacate y mango,entrante que le he dado una forma de corazones para el dia de mañana (SAN VALENTIN). Plato facil da hacer adapto tambien a qui no se maneja bien con cocinar  en general,tiene un coste para lo bolsillo de todos,de seguro exito con vuestra pareja.A diferencia de otra veces la receta esta la explica hablando o por escrito.

En  los videos ahi ,el primero donde explico los 1 INGREDIENTES mientras en el segundo video explico el 2 PROCEDIMIENTO Y RESULTADO FINAL.

MUY IMPORTANTE por qui no entiende el idioma castellano ,abajo de los 2 videos ahi las descripcion por escrito sea de los ingredientes sea del procedimiento y resultado final,que cada uno puede traducir segun su idioma.Empezamos con :

1 VIDEO INGREDIENTES:

 

2 PROCEDIMIENTO Y RESULTADO FINAL

Aqui estoy por cualquier pregunta o dudas ,os dejo una foto del resultado final,os espero en mi canal youtube con mas novedades,bueno a comer ,hasta pronto nos vemos en los proximos dias , un FELIZ SAN VALENTIN a todos.

CAPRESE 2

Buenas dias ,a todos el  mundo hoy voy a proponer una ensalada caprese diferente de la de siempre que he preparardo en casa otro dia,fresca y adecuada por el verano.A  la caprese de toda la vida con tomate y mozzarella en rodaja le he añadido unas patatas hervida(ahi que esperar que la patatas se enfrie para ponerla en el plato),unos aguacate cortado en tiras,en centro del plato un poco de lechuga mixta maiz, y aceituna verde (le quitamos el hueso).

Es facil da hacer,se puede utilizar como entrante o como plato unico,tiene un coste bajo y se tarda en prepararla el tiempo que cocinamos las patatas .

Abajo ve dejo unas fotos del resultado final,si ve gusta podeis añadirle oregano o unas hojas de albahacas por encima,con un hilo de aceite virgen extra queda mas sabrosa.

Un saludo a todos por cualquier duda o pregunta podesi escribirme a este mismo blog,hasta la proxima receta.

SEGUIMOS CON EL RETO:TORTILLA DE PATATAS, HINOJO Y CEBOLLA

Buenas tarde a todos ,hoy tambien voy a proponer un plato para el reto  (www.cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/
#RetoNoviembre2016Cdm  apartado salado),tortilla de patatas,hinojo y cebolla,es rapido da hacer,muy sabroso con un coste bajo,es una manera diferente de hacer la tortilla.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

1. Dificultad baja
2. Tiempo de preparacion 4o  minutos
3. Dosis para 6 personas
4. Coste bajo

INGREDIENTES:

1. 6-7 patatas
2. 4 hinojo  limpio y partitos en trozos
3. 2 cebolla triturada
4. 8 huevos
5. aceite pata freir que se necesita
6. sal fina y pimienta negra necesaria
7. medio vaso de leche
8. 50 ml. de aceite de oliva mas un poco de mantequilla

 

PROCEDIMIENTO:

Empezamos con hervir la patatas limpia y partida en piezas por 10-15 minutos,una vez que son hecha la escurrimos y la trituramos hasta obtener una masa compacta parecida al pure de patatas,al final alineamos de sal fina y pimienta negra,dejando todos en un bol que se vaya enfriando.

Bien ahora cocinamos la cebolla en una sarte con el aceite y la mantequilla,pasados unos 3-4 minutos añadimos los hinojos partidos en trozos,dejando todos en el fuego hasta que sean derretidos,siempre al final ajustando de sal.

Bien ahora en el bol de las patatas,añadimos los hinojos,la leche y los huevos,mezclamos todos con una cuchara,una vez que esta todos bien amalgamado,calentamos,una sarte con un hilo de aceite,vertimos la masa hasta que cubra la base de la sarte,cocinamos a fuego bajo,una vez que esta hecha por un lado,le damos la vuelta con la ayuda de una tapa o con otra sarte,dejando en el fuego hasta que la tortilla sea hecha.

Bravos listo a comer,buen provecho,hasta la proxima receta,un saludo a todos el mundo.

 

VAMOS DE ENTRANTE:CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO,RUCOLA Y ALCAPARRAS