Buenas tardes a todos, hoy voy a proponer un entrante fácil y rápido de hacer como una esta sana ENSALADA DE ESPINACAS CON GRANADA, AGUACATE Y PECHUGA DE POLLO SALTEADO CON UVA PASAS, plato bueno por cualquier ocasión, sano, con un tiempo de preparación muy rápido, en total se tarda unos 15-20 minutos y con un coste bajo.
DICHO ESTO VAMOS CON LA RECETA, VOLVEMOS COMO DE COSTUMBRE CON EL VIDEO COMPLETO CON DESCRIPCIÓN INGREDIENTES, PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS FINAL DE 1 MINUTO Y 30 SEGUNDO DE DURACIÓN, A VOZ EN CASTELLANO Y POR ESCRITO EN INGLÉS.
Buenas noches hoy voy a reproponer un plato típico italiano que he preparado y comido recientemente , como la LASAÑA DE CARNE plato rico,bueno y adapto a todo tipo de ocasiones,seguro éxito quien tiene niños.
Esto plato con casi seguridad es uno de los platos que mas o preparado en mi vida laboral y me encanta hacerla y comerla🤩🤩
HISTORIA :
Hay que decir que la lasaña tiene origen antigua y se tiene noticias en 2 diferentes recetarios,donde hablas de como preparar la lasaña(1238 y 1304) .Varios siglos mas tarde encontramos en 1 opera que se llama”Lucerna de Corteggiani” la primera lasaña preparada con mozzarella,en fin en 1881 encontramos en ”Il Principe dei Cuochi” la primera lasaña con tomate.y de aqui en adelante se puse famosa por toda Italia.
Hay que recordar que la lasaña es un plato tipico de l’Emilia Romagna y cada zona de Italia tiene su manera de hacerla,se nos gusta se puede añadir en cada capa de pasta unas lonchas de jamon york .La receta la voy hacer con la pasta comprada porque el tiempo de prepararla con la pasta fresca son mas largo.
A DIFERENCIA DE LAS ÚLTIMA PUBLICACIONES, HABRÁ SOLO LOS VIDEO DE LA SALSA BOLOÑESA, MIENTRAS LO DE MÁS DE LA RECETA SERÁ POR ESCRITO COMO HACÍA ANTERIORMENTE DEBIDO A LA DIFICULTAD DE LA RECETA Y A SU LARGA PREPARACION. DICHO ESTO VAMOS CON LA RECETA
INFORMACIONES:
Dificultad alta
Tiempo total de preparacion 2 horas y 30 minutos para la salsa boloñesa, mas 50 minutos para cocinar la lasana
Dosis para 8 personas
Coste medio
INGREDIENTES PARA LA LASAÑA:
2 Kg de salsa de boloñesa
1,5 litro de besamel
600-700 gr de pasta por lasaña comprada(si tenemos tiempo preparamos con la pasta fresca)
200 gr de queso parmesano rallado
-RECETA SALSA BOLOÑESA (2KG.)CON VIDEO:DESCRIPCIÓN A VOZ Y POR ESCRITO EN CASTELLANO
1 INGREDIENTES , VIDEO :
2 PROCEDIMIENTO VIDEO
3 RESULTADO FINAL SALSA, VIDEO
BESAMEL (1, 5 litro) INGREDIENTES:
1 litro de leche
140 gr. de mantequilla
100 ml. de aceite e oliva
220 gr. harina
un poco de sal,pimienta negra y nuez moscada
300 ml.de agua
PROCEDIMIENTO :
EMPEZAMOS PREPARANDO LA SALSA BOLOÑESA, QUE ES LO QUE TARDA MÁS TIEMPO EN COCINARSE , MIRAR LOS VÍDEOS DE ARRIBA , mientras esperamos que la boloñesa se cocíne preparamos la BESAMEL:
Ponemos la leche y la agua a hervir in ollas separadas.
En otra olla ponemos la mantequilla el aceite a calentar, despues añadimos la harina tamizada, mezclamos con el varilla par un lado y par otro, una vez que se forma 1 masa bien amalgamada añadimos un poco de agua hasta que se forme una masa más blanda y cremosa sin grumos siempre cocinando a fuego lento seguimos añadiendo la leche siempre poco a poco mezclando lentamente.
Una vez que hemos puesto toda la leche alineamos de sal fina,pimienta negra y nuez moscada, dejando hervir hasta que la besamel se reduce y se ponga densa(mas o menos dejamos hervir 15-20 minutos).
Una vez lista la salsas besamel y boloñesa vamos a preparar la lasaña.
LASAÑA : hervimos la hoja de pasta en agua caliente y salada por 1 minuto,una vez cocinada la ponemos en un cuenco con agua fria, en seguida la escurrimos y la ponemos en un trapo que vaya secando bien separada una de otra.
Una vez que tengamos toda la pasta hecha, vamos a montar la lasaña :
en la base de 1 bandeja para hornear ponemos una capa de besamel, por encima cubrimos con la pasta, por arriba de la pasta ponemos besamel y boloñesa hasta que cubrimos todo, por ultimo añadimos dos manos de parmesano.
Seguimos poniendo pasta besamel,boloñesa y parmesano hasta que obtenemos 5 capas de pasta cubierta(esto depende de la bandeja puede salir mas o menos capas).Cuando la lasaña esta lista(en la última capa no ponemos el parmesano) , la pinchiamos en varios puntos con un cuchillo, en seguida la ponemos en horno a una temperatura de 180 grados para 50 minutos mas o menos ,la pinchamos por evitar que non suba así de esta forma sale el aire y evita de romperse o explotar.
La lasaña esta lista, me voy a comer BUON APPETITO, como siempre si teneis alguna pregunta no duden en escribirme a esta mismo blog.
Buenas dias a todos hoy voy a proponer un buen entrante como una buena tartar de salmon ahumado ,aguacate y mango,entrante que le he dado una forma de corazones para el dia de mañana (SAN VALENTIN). Plato facil da hacer adapto tambien a qui no se maneja bien con cocinar en general,tiene un coste para lo bolsillo de todos,de seguro exito con vuestra pareja.A diferencia de otra veces la receta esta la explica hablando o por escrito.
En los videos ahi ,el primero donde explico los 1 INGREDIENTES mientras en el segundo video explico el 2 PROCEDIMIENTO Y RESULTADO FINAL.
MUY IMPORTANTE por qui no entiende el idioma castellano ,abajo de los 2 videos ahi las descripcion por escrito sea de los ingredientes sea del procedimiento y resultado final,que cada uno puede traducir segun su idioma.Empezamos con :
1 VIDEO INGREDIENTES:
2 PROCEDIMIENTO Y RESULTADO FINAL
Aqui estoy por cualquier pregunta o dudas ,os dejo una foto del resultado final,os espero en mi canal youtube con mas novedades,bueno a comer ,hasta pronto nos vemos en los proximos dias , un FELIZ SAN VALENTIN a todos.
Buenas dias ,a todos el mundo hoy voy a proponer una ensalada caprese diferente de la de siempre que he preparardo en casa otro dia,fresca y adecuada por el verano.A la caprese de toda la vida con tomate y mozzarella en rodaja le he añadido unas patatas hervida(ahi que esperar que la patatas se enfrie para ponerla en el plato),unos aguacate cortado en tiras,en centro del plato un poco de lechuga mixta maiz, y aceituna verde (le quitamos el hueso).
Es facil da hacer,se puede utilizar como entrante o como plato unico,tiene un coste bajo y se tarda en prepararla el tiempo que cocinamos las patatas .
Abajo ve dejo unas fotos del resultado final,si ve gusta podeis añadirle oregano o unas hojas de albahacas por encima,con un hilo de aceite virgen extra queda mas sabrosa.
Un saludo a todos por cualquier duda o pregunta podesi escribirme a este mismo blog,hasta la proxima receta.
God's plan for his children includes having victory and dominion. The Holy Spirit, through God's word, will teach us how to live spiritual and fruitful lives.
