Bunos dias a todos ,ayer en ocasion de mi cumpleaños he preparado una buena TARTA SACHER ,postre tipico de Austria,creado en la segunda mitad del secolo pasado en la capital Vienna,es bastante facil da hacer con un coste bajo ,yo he gastado 5-6 euro ,yo en esta receta no he utilizado la almendras como seria la receta original porque no me gusta , tiene bastante calorias bueno para comer cuando teneis invitados. Tambien hoy, volvemos a la descripcion de la receta por escrito debido a la multitud fases de preparación y tiempo de esperas.
TIEMPO DE PREPARACION
1) 20 minutos en preparar la masa del bizcocho
2) 40 minutos de coccion del bizcocho
3) 30 minutos de espera para que se efrie el bizcocho
4) 10 minutos para rellenar y terminar el bizcocho
5) 4 horas que vaya enfriando en la nevera, antes de servir
DICHO ESTO VAMOS LA RECETA
INGREDIENTES POR UN MOLDE DE 24 CM.
(A) INGREDIENTES :MASA POR EL BIZCOCHO
-6 huevos( ahi que separar la yema de la clara)
-150 gr . de mantequilla a temperatuta ambiente
-120 gr. de harina para bizcocho(tamizada)
-10 gr. de levadura(tamizada)
-150 gr. de azucar
-1 tableta de chocolate de 125 gr.
mas un poco de mantequilla y harina para untar el molde
(B)INGREDIENTES PARA EL RELLENO Y PARA CUBRIR EL BIZCOCHO
-200 gr. de mermelada de albaricoque
-125 gr. tableta de chocolate
-40 gr. de azucar
-40 gr. de nata para montar
-una cuchara de agua
PROCEDIMIENTO:
EMPEZAMOS FUNDIENDO EL CHOCOLATE A BAÑO MARIA MEZCLANDO CON UNA CUCHARA DE METAL ,UNA VEZ QUE ESTA DISUELTO AÑADIMOS LA MANTEQUILLA QUE ANTERIORMENTE HEMOS DEJADO FUERA PARA QUE SE ABLANDE (IMAGEN)
EN SEGUIDA AÑADIMOS LAS YEMAS ,QUE ANTERIORMENTE HEMOS SEPARADO DE LA CLARA, SIEMPRE MEZCLANDO (imagen)
UNA VEZ QUE ESTA TODO BIEN MEZCLADO, AÑADIMOS EL AZUCAR,SIEMPRE MEZCLANDO(imagen)
EN SEGUIDA QUE EL AZUCAR ESTA DISUELTO, AÑADIMOS LAS CLARA QUE HEMOS BATIDO CON LA HARINA(imagen)
UNA VEZ QUE TENEMOS TODOS LOS INGREDIENTES BIEN INTEGRADO,VERTIMOS EL COMPUESTO NEL MOLDE QUE ANTERIORMENTE HEMOS UNTADO CON MANTEQUILLA Y HARINA(imagen de arriba)
AHORA COCINAMOS EL BIZCOCHO A 180 GRADOS CON CALOR POR ARRIBA Y BAJO POR 30-35 MINUTOS,UNA VEZ QUE ESTA LISTO,LO SACAMOS, DEJANDO ENFRIAR (imagen de abajo)
BIEN,AHORA DAMOS LA VUELTA AL BIZCOCHO,LO PARTIMOS PARA LA MITAD,CUBRIMOS 1 DE LA MITAD Y LOS BORDES CON MERMELADA DE ALBARICOQUE,EN SEGUIDA CERRAMOS Y TAPAMOS CON LA OTRA MITAD;HECHO ESTO CUBRIMOS BIEN TODO EL BIZCOCHO CON EL CHOCOLATE QUE HEMOS FUNDIDO EN BAÑO MARIA Y MEZCLADO CON NATA MONTADA Y AZUCAR(abajo ahi una diapositivas con 6 imagenes que representa el procedimiento que he descrito)
AHORA PONEMOS LA TARTA EN LA NEVERA POR 4 HORAS,PASADO EL TIEMPO,LA SACAMOS QUE ESTA LISTA PARA COMER, YO AL FINAL LA HE DECORADA CON UN POCO DE NATA QUE ME HA SOBRADO(imagenes)
COMO SIEMPRE POR CUALQUIER DUDA O PREGUNTA PODEIS ESCRIBIRME AL MISMO BLOG,TAMBIEN VE ESPERO A MI CANAL DE YOUTUBE youtube.com/channel/UCaFe0HydTUfJE8PZ7q029Jg CON MAS RECETAS COMO UNA BUENA DORADA AL HORNO CON VERDURAS MIXTAS (imagen de abajo y enlace)
MIENTRAS AQUI ABAJO VE DEJO LA FOTOS DE LA FIESTA DE AYER ,UN SALUDO A TODOS HASTA LA PROXIMA RECETAS.
La mulți ani frumoși ! 🎂🍀🥳
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Mulțumesc
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Happy Birthday. Our first Sacher Torte was at the Hotel Sacher Wien in 1984. Very good with Kaffee mit Schlag. Have a great day. Allan
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Thank you very much, greeting and happy day 🥳🥳
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Happy Birthday ! Stay blessed.
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Thank you very much 🎂🎂
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Tanti auguri!!!
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Tante grazie 🥳🥳🥳
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Buon compleanno ! Tanti auguri ! 🙂
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Molte grazie 🎂🎂🎂
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Auguri!!!! 🎂🥂🍾🤸🏻♀️😎
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Molte grazie 🥳🥳🥳
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Auguroniiiii 🎂🥂🍾🤸🏻♀️
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Happy Birthday and god bless you.
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Thank you very much 🥳🥳
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Alles Gute zum Geburtstag! 🥂🎉😊
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Danke di🎂🎂🎂
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Felicidades por esta nueva vuelta al sol!!!!!
Me encanta la torta Sacher pero te aseguro que después de ver todo el trabajo que lleva nunca me voy a animar a prepararla!!!! Deliciosa !!!!
Y la dorada que preparaste…. tiene una pinta increible, totalmente antojable!!!!!!
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Muchas gracias, de verdad que ha mi también me ha pasado la gana de preparar la sacher, demasiado cazo y cuchara se ensucia, buena pero demasiado trabajo, saludos y feliz día 😍😍
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Felix Compleaños!
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Muchas gracias 🥳🥳
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Happy Birthday! God bless you all!
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Thank you very much 🥳🥳🥳
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Tanti Auguri !!! ⭐️💫🌟💫⭐️
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Molte grazie 🍾🍾🍾
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Happy Birthday ❤️
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Thank you very much 🍾🍾
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«Sacher-Torte» is my favourite cake, since I eat it once in Hotel Sacher in Vienna! From far I can just say: well done!
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Thank you very much 👍🥳😍
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I forgot: Happy Birthday and stay healthy!
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Thanks 🎂🎂🎂
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Happy Birthday. 🙂
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Thank you very much 🍾🍾🍾
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La multi ani! 🥂🎂
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Mulțumesc 🥳🥳🥳
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Tasty celebration 😉
Blessings from Poland.
«Sto lat, sto lat niech żyje, żyje nam!»
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Thank you very much 🥳🥳
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Happy Birthday! God bless.
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Thank you very much 🥳🥳
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Yes please! Post some to me!
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🤤🤤🎂🎂🎂
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That looks lovely. Wishing you a belated Happy Birthday. Cheers 🙂
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Thank you very much 🥳🥳🥳
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Una de mia tartas favoritas 😄 ¡Fantástico!
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Molte grazie 👏👏👏
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Feliz cumple! Muy buena la tarta.
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Muchas gracias 🥳🥳🥳
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Bolo bonito. Feliz aniversário com saúde! Sobreviva!
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Muito obrigado 🎂🎂🎂
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Feliz cumple. Me parece muy rica esta tarta. 😊👍
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Muchas gracias 🥳🥳🥳
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Feliz cumpleaños. Ya me
Imagino cuánto habrás disfrutado de la torta .
Con todos los mejores deseos para ti y tu familia .
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Muchas gracias, la tarta no ha llegado a hoy,🥳🥳, saludos, que tenga una excelente semana 👏👏👏
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Well done 🙂 … Greetings from Vienna, the birth-place of “Sacher-Torte”
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Thank you very much 🎂🎂🎂
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Thank YOU 🙂 have a good time, and stay healthy! Best wishes!
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Que rico! Feliz cumpleaños 🎈🎊🎂
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Muchas gracias 🥳🥳
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Feliz Cumple!!!
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Muchas gracias 🍾🍾🍾
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Happy Birthday! ¡Feliz cumpleaños! May you and your family stay well and happy!
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Thank you very much 🥳🥳
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Belated birthday! That was an awesome looking delicious choco cake!
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Thank you very much 🥳🥳
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Happy Birthday! Excellent cake!
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Thank you very much 🥳🥳
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Joyeux anniversaire à toi et merci à toi Grazie a te.
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Merci beaucoup 🥳🥳🥳
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What a lovely family celebration! Many happy returns and best wishes! 😀
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Thank you very much 🎂🎂🎂
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You’re welcome.
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Reblogueó esto en By the Mighty Mumfordy comentado:
LOVELY CAKE FOR CHERISHED FAMILY AND FRIENDS!
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Happy birthday, Fabiano! Congratulations for the 42 years you have reached. You are young and energetic, with lots of fire, a «Sagittarius». May all your wishes and dreams come true for the next 42 years as well. Enjoy your Sacher birthday torte, which looks lovely.
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Thank you very much for your words, I appreciate it with all my heart, you are very kind, I hope you are well and have an excellent weekend, a hug 🤩🤩🤩
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Looks great
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Thank you very much 👏👏👏
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You’re welcome ✨😊
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¡Qué pintaza de tarta! Estoy salivando viendo las imágenes!
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Muchas gracias, de verdad que durado muy poco, el mismo día que le hecha se ha comido 😊😊😊
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Great! Thanks!
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Thank you very much for your sopport friends, greeting and happy weekend 😊😊😊
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Happy Birthday and many more! 🙂
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Thank you very much 🥳🥳🥳
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Hope you had a great birthday. I turn 42 myself in about 20 days.
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Thank you very much, if I had a good time, I wish you happy holidays and a happy new year and have a great birthday
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Happy birthday
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Thank you very much
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Me encanta la Sacher!!! Felicidades 😉
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Muchas gracias 👍👍🥳🥳
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🎂🥂👍🏼
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👏👏👏👏🥳🥳🥳
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I’m sorry I didn’t find this sooner. The cake looks wonderful. Happy Birthday!
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Thank you anyway for congratulating me I appreciate it very much, I wish you an excellent week😊😊😊
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That looks so yummy! Happy belated birthday!
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Thank you very much for your sopport 🤗🤗
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You’re very welcome! 🙂
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🎂 mutlu yaşlar.🥂
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thank you so much🎵 I am really grateful for you🎵
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👍👍👍
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Reblogueó esto en Ned Hamson's Second Line View of the News.
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