SEMIFRIO DE MANGO Y CHOCOLATE CON SALSA DE FRESA

Buenas dias a todos el mundo hoy voy a proponer mi ultimo invento como un buen semifrio de mango con chocolate servido con una salsa fresca de fresa.Receta facil da hacer,con un coste bajo,un tiempo de preparacion bastante rapido,adapto a estos dias de fiesta,postre de seguro exito en vuestro invitado o familiares.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

1. Dificultad baja
2. Tiempo de preparacion 50 minutos
3. Dosis para 8 personas
4. Coste bajo

INGREDIENTES:

1. 600 ml. de nata azucarada para montar(dosis para un molde grande de plum-cake)
2. 2 cucharas de azucar mas un par de cuchara que se utiliza para el mango y la fresa
3. 2 huevos mas 2 yema
4. 5 mango
5. 400 gr. de fresa
6. 200 gr. tableta de  chocolate (lo rallamos o lo hacemos en escama)
7. 50 gr. de mantequilla

 

PROCEDIMIENTO:

Empezamos  haciendo la mermelada de fresas y de mango: en sarte diferentes cocinamos las frutas con azucar y mantequilla,las 2 frutas debe ser limpias y partidas en trozos(dejamos  unas cuantas fresas sin cocinar) ,mas o menos las cocinamos 6.-7 minutos hasta sean derretidas,una vez que son hechas la machacamos con una cuchara hasta que obtenemos trozos pequeños siempre las dejamos separadas,las 2 la trituramos con la batidora hasta obtener una mermelada.Al final dejamos que se vaya enfriando.

Bien ahora vamos hacer el helado:en un bol montamos los huevos mas la yema con el azucar hasta que doble su masa,despues seguimos añadiendo la nata para montar,seguimos montando hasta que llegue a una densidad consistente y bastante dura(en total con una batidora electrica se tarda 15-18 minutos).

Bien ahora añadimos la mermelada de mango(solo se esta fria,si no arriesgamos que se desmonte),mezclamos con el chocolate en escama hasta que todos sea bien amalgamados,al final lo vertimos en un molde de plum-cake hasta que sea lleno,lo cubrimos con film transparente, al final lo ponemos a congelar 4-5 horas .

Bien una vez que el molde esta congelado ,sacamos el semifrio del molde lo ponemos en un plato,lo partimos en trozos,cada trozos lo partimos para la mitad,lo ponemos en un plato terminamos el plato poniendo por encima  la salsa de fresa  y un poco de sirope de chocolate(anteriormente la fresa que ha quedado la hemos mezclado con la mermelada),VOILA’ el plato esta listo.

Bravos,a comer Buen Provecho,como siempre por cualquier pregunta o dudas podeis escribirme a este mismo blog,un saludo a todos ,hasta la proxima receta,aqui ve  dejo la foto del resultado final.