MACARRONES PARA VEGETARIANO

Buenas tarde a todo el mundo hoy voy a proponer una pasta facil y rica da hacer como son los macarrones con una salsa adapta para la gente que come vegetariano.La pasta que he utilizado esta sin gluten ,en esta ultimo tiempo estoy  comiendo esta calidad de pasta para la mayor facilidad a la hora de la digerirla,es un poquito mas cara de la pasta de todas la vida,pero es mas saludable y ligera.Esta receta tiene un coste bajo una preparacion muy rapida adapta a cualquier dia de la semana,se puede hacer con otra verduras que nos gusta,yo he utilizado calabacin que es la verdura que se combina mejor con la pasta.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES

1. Dificultad baja
2. Tiempo de preparacion 30 minutos
3. Dosis para 4 personas
4. Coste bajo

INGREDIENTES

1. 450  gr. macarrones in  gluten
2. 2 calabacines
3. media cebolla picada fina
4. 3 dientes de ajos triturado
5. 40 ml. de aceite virgen extra
6. 30 gr, de mantequilla
7. 2 huevos
8. 300  gr. de nata para cocinar
9. 10-15 avellana sin freir triturada
10. sal fina y pimienta negra que se necesita
11. 40 de queso pecorino romano

PROCEDIMIENTO

Empezamos cocinando  en un sarte la cebolla mas lo dientes de ajos con un hilo de aceite,una vez sofrito añadimos los calabacines partidos en dados,alineamos de sal fina y pimienta negra,pasados uno 8-9 minutos añadimos la nata dejando en el fuego hasta  todos que sea bien amalgamado.

Bien ahora cocinamos los macarrones en agua salada por 6-7 minutos,una vez listo los escurrimos y los salteamos a fuego lento con el queso,los huevos batidos y un poco de avellana rallada,una vez que esta todos bien amalgamado,apagamos el fuego y lo servimos con un poco de avellana rallado por encima.Listo Buen provecho,como siempre se ve apetece algo o teneis alguna pregunta podeis escribirme a esta mismo blog,tambien podeis seguirme a mi nueva pagina web http://www.cocinaitaly.es  un saludo a todO  el mundo hasta la proxima receta.