SEGUIMOS CON EL RETO:TORTILLA DE PATATAS, HINOJO Y CEBOLLA

Buenas tarde a todos ,hoy tambien voy a proponer un plato para el reto  (www.cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/
#RetoNoviembre2016Cdm  apartado salado),tortilla de patatas,hinojo y cebolla,es rapido da hacer,muy sabroso con un coste bajo,es una manera diferente de hacer la tortilla.Dicho esto vamos con la receta.

INFORMACIONES:

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo de preparacion 4o  minutos
  3. Dosis para 6 personas
  4. Coste bajo

INGREDIENTES:

  1. 6-7 patatas
  2. 4 hinojo  limpio y partitos en trozos
  3. 2 cebolla triturada
  4. 8 huevos
  5. aceite pata freir que se necesita
  6. sal fina y pimienta negra necesaria
  7. medio vaso de leche
  8. 50 ml. de aceite de oliva mas un poco de mantequilla

 

PROCEDIMIENTO:

Empezamos con hervir la patatas limpia y partida en piezas por 10-15 minutos,una vez que son hecha la escurrimos y la trituramos hasta obtener una masa compacta parecida al pure de patatas,al final alineamos de sal fina y pimienta negra,dejando todos en un bol que se vaya enfriando.

Bien ahora cocinamos la cebolla en una sarte con el aceite y la mantequilla,pasados unos 3-4 minutos añadimos los hinojos partidos en trozos,dejando todos en el fuego hasta que sean derretidos,siempre al final ajustando de sal.

Bien ahora en el bol de las patatas,añadimos los hinojos,la leche y los huevos,mezclamos todos con una cuchara,una vez que esta todos bien amalgamado,calentamos,una sarte con un hilo de aceite,vertimos la masa hasta que cubra la base de la sarte,cocinamos a fuego bajo,una vez que esta hecha por un lado,le damos la vuelta con la ayuda de una tapa o con otra sarte,dejando en el fuego hasta que la tortilla sea hecha.

Bravos listo a comer,buen provecho,hasta la proxima receta,un saludo a todos el mundo.

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10 comentarios en “SEGUIMOS CON EL RETO:TORTILLA DE PATATAS, HINOJO Y CEBOLLA

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