TARTA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

Hola gente como la cocina italiana no es solo pasta y pizza ,ahora voy a proponer un postre adapto ha esta fecha y tambien de temporada,como la tarta de castaña y chocolate,facil da hacer ,con un coste moderado y no se tarda demasiado tempo en hacerla.Se nos gusta se puede combinar con una bola de helado de vainilla.Dicho esto la receta

INFORMACIONES

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 1 hora y media
  3. Dosis para 8 personas
  4. Coste medio

INGREDIENTES

  1. 600 gr. de castaña fresca
  2. 3 huevos entero
  3. 200 gr. de harina para postre
  4. 200 gr de azucar
  5. 200 gr. de queso ricota
  6. 100 gr. chocolate negro para fundir
  7. 1 vaso de leche
  8. un chupito de ron
  9. 1 sobre de levadura para postre
  10. una cuchara de aceite de girasol
  11. un poco de azucar glas

PROCEDIMIENTO

Empezamos a hervir las castañas limpia y sin cascara para 30 minutos en una olla con agua y medio vaso de leche.Mientra esperamos ponemos a fundir el chocolate a baño de Maria con un poco de leche, mezclando con una cuchara, la agua del baño de Maria no debe hervir solo debe ser caliente.Una vez que el chocolate esta disuelto y blando lo sacamos de baño de Maria y lo dejamos enfriar.Ahora la castaña si son lista,la sacamos y le quitamos toda la impuridad la pasamos con el pasapure,hay que pasarla cuando son caliente, una vez aplastada la ponemos de lado.Bien ahora en cuenco montamos los huevos con el azucar hasta que sea espumoso y inflado, despues añadimos mezclando con cuidado,la leche que queda,la ricota l’ aceite de girasol y el ron.Una vez que todo esto ingredientes son bien amalgamado añadimos las castañas y despues el chocolate templado,siempre mezclando y amalgamando bien todo.Al fin,ha todo esto ponemos la harina y la levadura en polvo,tamizando las dos, siempre mezclamos con cuidado, y cuando esta todo bien amalgamado vertimos toda la masa en un molde de postre para hornear de 26 cm. de diametro, y cocinamos a 160-170 grados para 50-55 minutos.La tarta esta lista ,esperamos que sea templada para cortarla,se puede servir y pulverizar con azucar glas por arriba.A comer ,BUEN PROVECHO y como siempre se ve apetece algo en concreto o teneis alguna pregunta no duden en escribirme a esta mismo blog. Otra cosa por cualquiera eventos o fiestas hago tambien servicio a domicilio.Un saludo a todos mañana vuelvo con mas receta.

torta-castagne-cioccolato

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Un comentario en “TARTA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

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