ASADO DE CERDO EN SALSA DE LECHE

Hola gente hoy voy a proponer un plato diferente como asado de cerdo cocido en la leche,plato rico y adapto a estos dias de fiesta,se puede combinar con una simple ensalada o con una patatas al ‘horno.La carne se cocina a fuego bajo y debe salir blanda.Ahora vamos con la receta.

INFORMACIONES

  1. Dificultad baja
  2. Tiempo total de preparacion 2 horas
  3. Dosis para 6 personas
  4. Coste baja

INGREDIENTES

  1. 800 gr de lomo de cerdo
  2. 1,3 litros de leche
  3. 1 cebolla,2 zanahorias,un poco de apio y 3 dientes de ajos triturado fino
  4. 50 ml. de aceite de oliva
  5. 40 gr . de mantequilla
  6. sal fina y pimienta negra que se necesita
  7. unas hojas de laurel
  8. medio vaso de vino blanco

PROCEDIMIENTO

Empezamos a cocinar las verduras y las hojas de laurel en una olla con aceite de oliva y la mantequilla,añadimos un poco de agua para facilitar la coccion,mezclamos, y despues 6- 7 minutos añadimos el lomo de cerdo.Lo doramos por un lado y para otro alineamos de sal fina y pimienta negra,mojamos con el vino blanco,dejamos evaporar y al fin añadimos la leche que cubra 2/3 de la carne.Tapamos y seguimos cocinando a fuego bajo por 1 hora y media mas o menos, dando la vuelta de vez en cuando a la carne.Una vez que la carne esta lista la escurrimos de la salsa y la dejamos de lado,mientras la salsa la trituramos con una batidora y la dejamos cocinar uno 4-5 minutos mas,hasta que se pone densa.Bien ahora cortamos la carne caliente en loncha y por encima la cubrimos con la salsa.Bravos listo a comer,BUEN PROVECHO y como siempre se ve apetece algo en concreto o teneis alguna pregunta no duden en escribirme a esta mismo blog. Otra cosa por cualquiera eventos o fiestas hago tambien servicio a domicilio.Feliz fiesta,mañana vuelvo con mas receta.

arrosto di  maiale nel latte

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4 comentarios en “ASADO DE CERDO EN SALSA DE LECHE

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